Ingin tau rahasia masak mangut lele yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk membuat Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg lele (lumuri garam/cuka untuk ngilangin lendirx)
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Sere
- Gunakan Kemangi
- Sediakan Santan kara
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Gunakan Bawang merah, bawang putih
- Sediakan Cabe kecil/rawit (sesuai selera)
- Gunakan Lengkuas,kencur,jahe,kunyit
- Gunakan Kemiri
- Siapkan Jinten
- Gunakan Ketumbar
- Ambil Gula garam
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menghidangkan Mangut Lele:
- Bersihkan lele dgn air mengalir sampai lendirx hilang yg sblmx dilumuri garam/cuka
- Rendam dalam bumbu kurleb 5mnt (garam, bawang putih dihaluskan) lalu goreng setengah matang
- Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan sere, daun salam, tambahkan air sedikit aduk sampai bau harum tdk langu,masukan lele tambahkan air secukupx dan santan kara,tambahkan Gula Garam, diamkan sampai bumbu meresap
- Koreksi rasa, masukan daun kemangi lalu matikan api tutup sbntar agar aroma daun kemangi meresap
- Tata dalam wadah dan siap sajikan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
