Lagi cari resep mangut lele yang paling sedap? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg ikan lele
- Siapkan 1 genggam daun kemangi
- Sediakan 2 buah tomat, belah 4
- Siapkan 10 cabe rawit utuh (sesuai selera), goreng dulu
- Sediakan Secukupnya santan
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 10 biji cabe rawit
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan garam dan gula
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara menghidangkan Mangut Lele:
- Cuci bersih lele, lalu dipanggang di teflon sampai keset, mau digoreng jg boleh, suka2 ya.
- Tumis bumbu halus beserta bumbu lainnya hingga harum dan matang
- Masukkan santan, lalu lele dan cabe goreng. Masak hingga mendidih. Cek rasa
- Setelah akan diangkat, masukkan tomat & daun kemangi. Masak hingga keduanya layu, kemudian angkat
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
