Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap pedas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut ikan asap pedas, hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap pedas! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut ikan asap pedas hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap pedas yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Asap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 3 ekor ikan asap (jenis apa aja,selera)
- Ambil 3 buah tahu kotak coklat, potong2 (sesuai selera)
- Gunakan 1 buah tomat, iris2
- Siapkan 3 buah cabe hijau besar, iris2
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 cm lengkuas, peprek
- Gunakan 1 batang sereh, peprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 600 ml santan
- Ambil Secukupnya gula merah, sisir halus
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 papan petai
- Siapkan secukupnya Daun kemangi
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu dihaluskan :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah cabe rawit merah
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit hijau
- Siapkan 1 cm kencur
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan 1 1/2 butir kemiri
Mangut sangat pas menggunakan ikan asap. Lihat juga resep Mangut Pedas Ikan Asap enak lainnya! Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Ikan yang digunakan adalah ikan pe asap yang dipotong kecil-kecil dengan rasa asap yang lezat.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Asap Pedas:
- Goreng tahu dan ikan sebentar, angkat lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tomat dan cabe utuh. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum.
- Lalu masukkan tahu goreng dan ikan asap. Aduk rata.
- Masukkan santan lalu masak hingga santan mendidih. Beri kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Masak lagi hingga santan sedikit menyusut.
- Lalu masukkan pete dan daun kemangi. Masak lagi sebentar lalu matikan api. Angkat dan siap dihidangkan.
- Masyaa Allah nikmatnya…😋😋
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Punya ikan lele asap yang lama banget jadi penghuni kulkas, dibikin mangut ajaa. Enak banget buat yang suka aroma smokey, yuk dicoba.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap pedas! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
