Ingin membuat mangut ikan pe (ikan asap) yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pe (ikan asap) terbaik! mangut ikan pe (ikan asap), hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang sudah minder duluan mangut ikan pe (ikan asap) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pe (ikan asap)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut ikan pe (ikan asap) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan pe (ikan asap)!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Pe (Ikan Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 - 3 ekor Ikan pe (ikan asap)
- Sediakan 1 papan tempe potong dadu rebus sebentar untuk menghilangkan langu
- Gunakan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk
- Ambil Santan (boleh pakai santai instan)
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam (cuci bersih)
- Ambil 1 jari Lengkuas (cuci bersih geprek)
- Ambil sesuai selera Cabe ijo (iris memanjang), jika kurang pedas boleh ditambah cabe rawit pedas
- Sediakan Bawang merah goreng
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan kemiri
- Sediakan ketumbar
- Gunakan kencur
- Sediakan kunyit
- Siapkan Bumbu halus :
Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem.
Proses membuat Mangut Ikan Pe (Ikan Asap):
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabe yg telah diiris serong,, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga agak layu, lalu tambahkan air secukup tunggu hingga agak mendidih…
- Setelah agak mendidih, masukkan santan, tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, aduk rata..
- Kemudian masukkan tempe yg telah dipotong dadu dan direbus, masukkan ikan pe yg telah dicuci bersih
- Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa.., sayur siap disajikan, jangan lupa taburi bawang merah goreng 😊
Di Jawa Tengah lauk ini terkenal paling sedap. Aroma wangi asap ikan pe dengan balutan kuah yang gurih-gurih pedas bisa membuat ketagihan. Makin enak jika ditambah cabai rawit merah atau petai. Mulai dari ikan sarden, tengiri, ikan nila, ikan asap, hingga ikan pe. Meskipun setiap jenis ikan memiliki rasa yang berbeda, namun Anda masih dapat merasakan nikmatnya bumbu kuah mangut yang kental dengan bahan rempah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan pe (ikan asap) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
