Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep cuko pempek ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! cuko pempek cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan cuko pempek karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat cuko pempek hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cuko pempek yuk!
Untuk menyiapkan Cuko PEMPEK, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 125 gr Gula Batok (gula merah khas Palembang)
- Ambil 500 ml Air
- Sediakan 1 sdt Asam Jawa
- Ambil 1 bunggel Bawang Putih ukuran sedang
- Ambil secukupnya Cabe rawit hijau
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil 1/2 sdm Gula Pasir
- Siapkan 1 sdm Cuka botol jika suka atau bisa diganti dengan air jeruk lemon chui (jeruk kunci)
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.
Langkah-langkah menyiapkan Cuko PEMPEK:
- Rebus gula merah + asam jawa hingga larut. Saring
- Haluskan bawang putih + cabe rawit. Masukkan ke dalam air gula merah. Masak lagi hingga mendidih
- Tambahkan gula pasir + garam. Dinginkan. Saring cuko sebelum disajikan.
- Cuko siap dinikmati
- Bisa disajikan dengan tambahan ebi sanggrai yang dihaluskan + irisan timun. - Note : cuko pempek itu harus kental dan berwarna pekat supaya lebih sedap.
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.
Mudah bukan membuat cuko pempek? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
