Coba resep mangut ikan asap sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan asap pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk memasak Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ikan asap
- Sediakan 12 buah rawit merah iris serong
- Siapkan 10 buah cabe hijau iris serong
- Ambil 3 buah tomat hijau, belah 4
- Sediakan 1 ruas kencur geprek
- Gunakan 1 ruas kunyit geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Ambil 1 sdm gula jawa
- Gunakan 700 ml santan sedang
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Mangut paling enak kalo pake ikan yang diasap tp repot juga kalo kudu bikin ikan asap di rumah ya. Jadilah ini bikin pake ikan goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Asap:
- Tumis bumbu halus, kencur, kunyit, lengkuas, dan daun salam sampai harum. - Kemudian masukkan cabe rawit, cabe hijau cabai iris tumis sampai layu.
- Masukkan santan, didihkan sambil diaduk2 agar tidak pecah. Beri garam, kaldu bubuk dan gula jawa.
- Setelah mendidih masukan ikan asap. - Terakhir, masukkan potongan tomat hijau. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Sajikan.
Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
