Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep cuko palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan cuko palembang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan cuko palembang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko palembang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat cuko palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cuko palembang yuk!
Untuk menghidangkan Cuko palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1,1 /5batok gula merah(ukuran batok kelapa)
- Siapkan 1 sendok makan Gula putih
- Siapkan 1 sendok makan Garam
- Gunakan Cabe rawit (cabe rawit ijo) 150 gr (haluskan)
- Siapkan Asam Jawa 1 ruas jempol tangan
- Gunakan 2 liter Air
Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental. Pempek Palembang ini umumnya disajikan dengan cuko yang berwarna coklat dari bahan-bahan yakni cuka, asam jawa, gula merah, cabai merah tumbuk dan garam.
Proses menyiapkan Cuko palembang:
- Masukkan air dan gula merah kedalam panci,masak hingga gula merah larut
- Kemudian masukkan bawang putih, cabe rawit asam Jawa,garam dan gula masak hingga mendidih
- Semakin kental semakin enak cuko yg di buat (tetapi jangan kental seperti bubur ya 😁)
- Matikan kompor dan dingin kan,semakin lama cuko di simpan maka semakin enak rasa nya(simpan di kulkas)
- Sajikan cuko dengan apa pun (pempek,bakwan,pisang goreng,rujak mi dll)
Untuk pelengkapnya ada juga yang menambahkan dengan mi dan irisan mentimun. Bagi kamu yang nggak suka ikan, pempek juga dapat dibuat tanpa menggunakan campuran ikan. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Siapa yang tidak mengenal pempek yang khas teraso iwaknyo (ikan). Salah satu aneka jajanan yang sudah sangat terkenal ini adalah kuliner asli Palembang dengan adonan dasar campuran tepung sagu dan ikan serta disajikan dengan kuah cuka yang kental.
Selamat mencoba resep cuko palembang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
