Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep balado jengkol ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! balado jengkol pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang tidak berani memasak balado jengkol karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado jengkol! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak balado jengkol hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin balado jengkol yuk!
Untuk menyiapkan Balado Jengkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan :
- Siapkan 10 buah jengkol
- Sediakan 3 buah hati ayam rebus, potong dadu
- Siapkan 1 genggam cabe rawit merah, ulek kasar
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai geprek
- Siapkan 1 1/2 sdm kopi hitam
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu jamur bubuk
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Air matang
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Ambil 3 cabe merah keriting
- Siapkan 1 jempol jahe
Resep Jengkol Balado - WARNING - Menu ini dapat menyebabkan addiction apalagi kalau disantap dengan nasi hangat, lalaban dan ikan asin peda merah yang dikasih cucuran jeruk limo. Wahh jangan coba-coba untuk yang sedang berdiet! Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih. Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah.
Langkah-langkah membuat Balado Jengkol:
- Rendam jengkol semalaman. Kupas kulitnya hingga ke kulit arinya dan harus benar2 bersih, karena kulit ari yg bisa menyebabkan bau dan pahit. Didihkan air secukupnya, beri 1½ sdm kopi hitam, 1 batang serai dan daun salam. Jika air sudah mendidih, masukkan jengkol yg telah dibelah dua dan dicuci bersih. Jangan lupa beri garam ½ sdm. Rebus sekitar 45 menit dengan api kecil sedang. Geprek jengkol dan iris2 agar bumbu cepat meresap saat diolah.
- Tumis bumbu halus dan cabe rawit yg sudah di ulek kasar, masak hingga harum. Masukan daun jeruk, serai, jengkol, potongan hati ayam rebus. Aduk rata hingga tercampur rata.
- Beri garam, kaldu jamur bubuk dan sedikit air matang. Aduk rata dan masak hingga tercampur rata dan air surut. Tes rasa. Angkat dan jadikan sebagai isian nasi bakar
Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Tema kali ini aneka Balado ide dari mba @Galz_kitchen yang menang voting Kalo balado jangan tanya lagi deh,ini masakan sehari-hari nya orang Minang. Kami Menjual Aneka Produk Olahan dari Bahan Jengkol, Rendang Jengkol, Jengkol Balado, Keripik Jengkol, Semur Jengkol, Buah Jengkol Segar dan Bibit Jengkol Super Silahkan kunjungi halaman artikel kami untuk berbagi resep olahan jengkol serta pengalaman dalam budidaya tanaman jengkol. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan. Diantaranya adalah, semur jengkol, rendang jengkol, jengkol balado, sate jengkol, keripik jengkol, tumis jengkol saus tiram, jengkol saus teriyaki, jengkol penyet, urap jengkol, gulai jengkol, pepes jengkol, jengkol kecap pedas, jengkol sambal cabe ijo, bakwan jengkol, nasi goreng jengkol.
Mudah bukan membuat balado jengkol? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
