Ingin tau rahasia membuat pempek non ikan yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek non ikan terbaik! pempek non ikan pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang takut mulai memasak pempek non ikan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek non ikan! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan pempek non ikan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek non ikan!
Untuk membuat Pempek non Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Pempek :
- Gunakan 200 gram tepung terigu
- Siapkan 150 ml air panas mendidih
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 blok kaldu ayam
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 400 gram tepung tapioka / kanji
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 2 buah mentimun
- Ambil 4 sdm minyak goreng
- Ambil Bahan cuko :
- Siapkan 1/2 kg gula aren (gula enau)
- Sediakan 15 biji cabe rawit
- Ambil 1 sendok asam jawa
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil Segenggam udang kering
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. SajianSedap.grid.id - Tahukah kamu, di kota asalnya, Palembang, pempek tidak dibuat dengan ikan tengiri?. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih.
Cara menyiapkan Pempek non Ikan:
- Campur tepung terigu, garam, blok kaldu ayam, merica bubuk dalam wadah tahan panas aduk rata
- Setelah itu tuangkan air panas mendidih dan uleni hingga adonan menyatu, pastikan air nya sesuai takaran agar adonan tidak lembek
- Masukkan 1 butir telur, aduk kembali
- Kemudian masukkan tepung tapioka / kanji tambahkan minyak goreng aduk hingga rata dan kalis
- Adonan sudah bisa dibentuk kapal selam atau lenjer
- Siapkan air untuk merebus adonan pempek yg sudah dibentuk, setelah mengambang keatas angkat lalu tiriskan
- Untuk pembuatan cuko pempek harus dipastikan bahwa yg digunakan gula aren agar rasanya lebih enak dan kental
- Rebus gula aren dan asam jawa sampai larut
- Haluskan bawang putih, udang halus dan cabe rawit
- Setelah gula dan asam larut masukkan bumbu halus aduk sebentar dan matikan api kompor tunggu hingga bumbu layu dan tenggelam
- Setelah bumbu layu saring kuah cuko dari ampas bumbu yg dihaluskan tadi dan biarkan dingin di suhu ruang
- Nah goreng pempek di api kecil agar tidak gosong, tiriskan lalu siram dengan kuah cuko taburkan dgn potongan mentimun segar. Selamat menikmati
Hanya makin lama, belida makin sulit ditemui. Akhirnya, ikan tengiri pun dijadikan penggantinya. Lihat juga resep Pempek ikan tenggiri enak lainnya. Yuk ikuti cara membuat pempek ikan tenggiri yang mudah dan praktis! Resep Pempek Palembang dari Ikan Tenggiri.
Selamat mencoba resep pempek non ikan! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
