Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5!
Untuk membuat Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 3 ekor ikan asap/pe tengiri, cuci & goreng
- Ambil 1 buah tahu, potong & goreng
- Gunakan 2 butir telur, rebus & goreng
- Sediakan 1 bgks kara kecil
- Sediakan 4 gls air
- Sediakan 2 ruas laos,geprek
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 buah cabe merah besar,rajang
- Ambil 3 buah cabe hijau besar,rajang
- Siapkan 1 batang daun pre
- Siapkan 1 batang sereh,geprek
- Siapkan secukupnya gula&garam
- Gunakan 🌿bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe rawit
- Ambil 4 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kencur
- Siapkan 1/2 sdt trasi
- Sediakan 2 bgks ale,siangi
- Siapkan 1 buah terong,kupas&iris kecil
Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso. Ikan pe asap kuah santan pedas.. Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan.
Cara memasak Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5:
- Panaskan minyak, goreng sampai harum bumbu halus. Masukkan juga terong,laos,daun jeruk,irisan cabe,sereh,gula&garam. Tuang air,tunggu sampai mendidih
- Masukkan santan,aduk rata. Lalu masukkan ikan asap,tahu/tempe/telur,daun pre & ale.
- Tunggu sampai daun pre&ale layu ya, sesekali diaduk agar santan merata.
- Jadi dech… Selamat memasak..
Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
