Coba resep pempek dos (tanpa ikan) sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan pempek dos (tanpa ikan) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek dos (tanpa ikan) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan pempek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos (tanpa ikan) yuk!
Untuk menghidangkan PEMPEK DOS (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 2 butir telur ayam
- Gunakan 1/4 telur puyuh untuk isian
- Gunakan 200 gr tepung sagu tani
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Sediakan 200 ml air
- Sediakan 2 siung bawang putih, dihaluskan
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan Kuah cuko:
- Sediakan 50 gr cabe rawit hijau
- Sediakan 250 gr gula merah
- Siapkan 30 gr asam jawa
- Ambil 650 ml air
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdm tongcai (me : skip)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdt cuka
- Sediakan Minyak goreng untuk menggoreng
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Nama pempek DOS memang terdengar unik. Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'.
Proses menyiapkan PEMPEK DOS (tanpa ikan):
- Campur air, garam, gula, bawang putih dan terigu hingga menjadi adonan halus, lalu didihkan di atas api kecil sambil diaduk hingga menjadi adonan kental. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan adonan dengan telur satu persatu sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukan tepung sagu tani sambil diuleni hingga kalis.
- Ambil satu bagian adonan pempek, buat bulatan dan lubangi tengahnya, isi dengan 1 btr telur puyuh lalu rekatkan pinggirnya hingga tertutup rapat. Lakukan hingga adonan habis. Cat : adonan bisa juga dibentuk bulat panjang (lenjer).
- Didihkan air dalam panci, masukan pempek yg sudah di bentuk, rebus hingga terapung, lalu angkat dan tiriskan.
- Goreng pempek hingga kekuningan.
- Cara membuat kuah cuko : haluskan bawang putih, cabe rawit dan garam. Didihkan gula merah, asam jawa dan air. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan cuka, aduk rata, angkat dan saring.
- Sajikan pempek dengan kuah cuka dan irisan mentimun.
Kali ini bikin pempek dos tanpa ikan dan berhasil sampe bikin pempek yang isi telornya juga, sayang sebelum difoto lengkap udah ga utuh lagi karena keburu dicomotin 😁. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos. Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos (tanpa ikan). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
