Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep empek empek ikan tuna ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - empek empek ikan tuna! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah minder duluan empek empek ikan tuna karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empek empek ikan tuna! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan empek empek ikan tuna hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep empek empek ikan tuna!
Untuk menghidangkan Empek empek ikan tuna, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan bahan A
- Ambil 250 g tepung terigu
- Sediakan 1 siung bawang putih (kurleb 10-12 biji)
- Gunakan 1 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/4 sdm merica
- Sediakan kaldu jamur secukupnya (boleh di skip)
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan bahan B
- Gunakan 7 sdm minyak goreng
- Gunakan ikan tuna yang sudah dihaluskan
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 500 gram tepioka (merk pak tani)
- Sediakan bahan C (cuko)
- Siapkan 1 genggam asam jawa
- Gunakan 1/2 butir gula merah ukuran sedang
- Siapkan cuka secukupnya (tambahkan jika suka)
- Gunakan 15 biji cabe rawit
- Sediakan kecap ikan secukupnya (boleh di skip)
- Ambil 3 biji bawang putih
- Sediakan secukupnya air
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Resep Empek Empek Ikan Tenggiri yang enak - Sajian kuliner nusantara yang satu ini memang sudah sangat terkenal baik di Indonesia maupun dunia, siapa lagi kalau bukan pempek ikan tenggiri. Empek-empek asli dari Pelembang ini yang menggunakan campuran daging ikan tenggiri sungguh sangat enak, karena rasa dari ikan tenggiri ini cocok sekali jika kita campurkan kedalam adonan pempek. Adonan empek empek siap dibentuk sesuai selera; Untuk empek empek kapal selam: ambil adonan secukupnya, bentuk seperti mangkuk kemudian isilah dengan telur ayam mentah lalu rekatkan agar tidak bocor.
Langkah-langkah menghidangkan Empek empek ikan tuna:
- Campur bahan A, aduk-aduk sampai tidak ada lagi yang menggumpal, nyalakan api masak dengan api sedang sampai mengental, masukkan minyak goreng aduk lagi sampai matang dan kalis. matikan kompor
- Masukkan ikan tuna, campur sampai merata, selanjutnya masukkan telur aduk lagi sampai tercampur kemudian masukkan sedikit-sedikit tepung tepioka sampai tercampur rata jangan terlalu lama mencampurnya agar hasilnya bisa kenyal dan tidak keras ;)
- Setelah rata ambil tepung tepioka di tangan agar adonan tidak melengket, bentuk sesuai selera.
- Didihkan air, masukkan satu persatu adonan ke dalam air mendidih. masak sampai mengapung, tiriskan. siap untuk digoreng (masukkan di frezer setelah dingin juga boleh, buat stok cemilan dikemudian hari bun, hehe)
- Kuah cuko: haluskan bawang putih dan cabe secara bersamaan kemudian rebus hingga mendidih lalu masukkan bahan yang lainnya, lanjut memasak hingga kental dan setelah mendidih angkat dan saring. Siap dihidangkan dengan empek-empek, jangan lupa tambahkan timun sebagai pelengkap yah bun, biar tambah yummy. selamat mencoba ;)
Rebus dalam air mendidih dengan api sedang hingga empek empek mengapung, angkat dan tiriskan. Ikan teri adalah jenis ikan yang umumnya dikeringkan dan diawetkan dengan cara ditaburi garam dan dijemur dibawah terik matahari. Karena awetnya, ikan teri bahkan mudah ditemukan di warung-warung sekitar rumah. Nah, sebagai pembuka dari berbagai resep empek-empek ikan yang simpel, praktis, dan sederhana, ikan teri berada di daftar paling atas. Tapi kali ini empek empek nya special, karena tidak menggunakan bahan baku ikan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat empek empek ikan tuna. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
