Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek ayam ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! pempek ayam pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang tidak berani memasak pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk membuat Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan pempek
- Ambil 100 gr ayam tanpa tulang
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 100 gr tepung tapioka
- Siapkan 200 ml santan (me: kara+air)
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Kuah cuko
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt asam jawa
- Ambil 50 gr gula merah parut
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir
- Ambil 2 buah cabe rawit potong-potong
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Cara memasak Pempek Ayam:
- Rebus santan dengan garam dan kaldu bubuk serta bawang putih yang telah dihaluskan, masak hingga mulai mendidih Lalu masukkan tepung terigu dan aduk cepat dengan api kecil
- Pindahkan adonan tepung ke baskom tunggu agak hangat lalu masukkan telur, daging ayam cincang dan tepung tapioka. Aduk rata hingga kalis
- Beri tangan taburan tepung tapioka lalu bentuk sesuai selera
- Didihkan air dan beri minyak goreng sedikit agar tidak pempek lengket satu sama lain. Masak hingga mulai mengapung. Angkat dan tiriskan
- Goreng pempek
- Untuk bahan cuko, masak semua bahan hingga mendidih lalu saring
- Sajikan pempek dengan disiram kuah cuko dan potongan timun
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Selamat mencoba resep pempek ayam! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
