Lagi nyari resep pempek ayam udang yang paling enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek ayam udang terbaik! pempek ayam udang cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Banyak orang takut mulai memasak pempek ayam udang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam udang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan pempek ayam udang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam udang!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr udang kupas
- Sediakan 250 gr fillet ayam
- Gunakan 1 butir putih telur
- Gunakan 200 gr tepung tapioka
- Gunakan 🍒Bumbu :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil secukupnya garam & kaldu bubuk
- Ambil 🍒Bahan cuko/saus:
- Ambil 400 ml air
- Sediakan 100 gr gula merah sisir
- Ambil 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya)
- Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan bersama cabe rawit
- Gunakan secukupnya cuka/asam
- Ambil 🍒Pelengkap :
- Ambil secukupnya mie telur rebus
- Siapkan secukupnya irisan timun
Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Untuk membuat empek empek udang ini kita harus menyiapkan udang yang benar-benar fresh, karena udang yang fresh akan membuat pempek kita menjadi lebih gurih dan enak. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir.
Proses menyiapkan Pempek Ayam Udang:
- Haluskan daging ayam & udang, saya manual diulek, belum punya food processor 😊
- Campurkan bumbu & putih telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. Koreksi rasa.
- Bentuk sesuai selera
- Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung….,angkat & tiriskan. Tunggu agak dingin.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan.
- Rebus bahan cuko hingga mendidih, koreksi rasa (asam pedas manis), lalu saring.
- Penyajian: potong2, tata dalam mangkuk bersama pelengkap & kuah cuko.
Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Meskipun pempek secara tradisional dibuat menggunakan ikan tenggiri atau belida, kini inovasi-inovasi baru terus bermunculan. Setelah pemunculan ikan salmon, tentunya udang juga menarik untuk dicoba. Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Moy Dimsum (Dimsum, Pempek, dan Ayam) - Semper Barat.
Mudah bukan membuat pempek ayam udang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
