Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam kuah merah / ayam angkak ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam kuah merah / ayam angkak cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan ayam kuah merah / ayam angkak karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuah merah / ayam angkak! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan ayam kuah merah / ayam angkak hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam kuah merah / ayam angkak!
Untuk menghidangkan Ayam kuah merah / Ayam angkak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (potong 12/16)
- Gunakan 4 buah tahu putih kecil
- Siapkan 2 ruas jahe geprek
- Gunakan 4 siung bawang putih geprek
- Sediakan Gula
- Sediakan Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
- Gunakan Kaldu jamur
- Ambil 1 1/2 sdt angkak
Sup Ayam Angkak / Ayam Merah Simpel. Untuk sup merah berikut ini, bahan yang saya gunakan adalah daging ayam, sosis, buncis, wortel, dan makaroni. Sangat digemari oleh semua kalangan, bahkan anak kecil yang ga doyan sayur pun pasti mau makan dengan lahap menu yang satu ini. Ayam bangkok yang sedang masa tenang,lebih bagus jika kita berikan.
Cara memasak Ayam kuah merah / Ayam angkak:
- Cuci bersih ayam potong 12/16
- Panaskan air masukan ayam rebus sampai keluar kaldu dan ayam hampir empuk
- Geprek jahe dan bawang putih tumis dengan sedikit minyak kemudian masukan ke rebusan ayam
- Haluskan angkak dengan sedikit air panas kemudian masukan ke rebusan ayam (jika kurang merah bisa di tambah angkaknya tapi jangan terlalu banyak ya buibu nanti pahit)
- Potong kotak kotak tahu kemudian masukan ke rebusan ayam
- Tambahkan garam gula dan kaldu icipi serta test apakah ayam sudah cukup empuk
- Jika semua di rasa sudah pas matikan api dan siap di santap. Selamat mencoba
Setelah kecoklatan masukan ayam yang sudah di potong - potong, aduk dan masukkan air hingga menutup ayam. Kemudian tambahakan angkak dan jahe, lalu diamkan sampai ayam empuk; Selama proses pengempukan ayam, tambahkan air sedikit - sedikit supaya tidak kering dan supaya kaldu yang dihasilkan oleh ayam tetap terasa. Cara mengolah angkak pun terbilang mudah. Anda bisa mengolahnya menjadi sup ayam, sehingga jadilah sup ayam angkak. Obat herbal ini rasanya memang agak pahit, maka jangan terlalu banyak mencampurkannya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam kuah merah / ayam angkak. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
