Ingin tau rahasia bikin ayam angkak (ayam kuah merah) yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam angkak (ayam kuah merah) terbaik! ayam angkak (ayam kuah merah), makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam angkak (ayam kuah merah) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam angkak (ayam kuah merah)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat ayam angkak (ayam kuah merah) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam angkak (ayam kuah merah) yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Angkak (ayam kuah merah), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan /+ 1000 ml Air
- Siapkan 1 sdt garam himalayan
- Ambil 1/2 sdm angkak
Masukkan angkak, gula, garam, dan merica. Lumur ayam yang sudah dibersihkan dengan air (yang dicampur perahan limau) sampai rata. Setelah kecoklatan masukan ayam yang sudah di potong - potong, aduk dan masukkan air hingga menutup ayam. Cuci bersih ayam lalu rebus dalam air mendidih sampai ayam lunak.
Proses menyiapkan Ayam Angkak (ayam kuah merah):
- Rebus air sampai mendidih lalu masukan ayam. Geprek jahe lalu masukan jahe, jahe mengurangi bau amis.
- Rebus kurang lebih 40 menit sampai empuk. Setelah empuk masukan angkak merah yang sudah dibilas dengan air bersih. jangan masukan angkak terlalu banyak nanti pahit.
- Rebus kembali kurang lebih 10 menit agar angkaknya menyebar. Lalu siap disajikan :)
Haluskan bumbu Bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis sampai harum bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan ayam yang telah lunak ke dalam bumbu. Tambahkan air, garam, gula, kecap dan air rendaman; asam. Mie Ayam Bakso Wonogiri terkenal dengan rasanya yang lezat.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam angkak (ayam kuah merah). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
