Ingin tau rahasia bikin sop ayam merah (angkak) yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sop ayam merah (angkak) terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan sop ayam merah (angkak)! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan sop ayam merah (angkak) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop ayam merah (angkak)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat sop ayam merah (angkak) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sop ayam merah (angkak)!
Untuk menyiapkan Sop Ayam Merah (Angkak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ayam kampung ukuran sedang (potong 10 bagian)
- Siapkan 5 siung bawang putih, geprek
- Sediakan 2 ruas jahe, iris tipis
- Siapkan 1 sdm angkak (rendam sebentar & tiriskan)
- Siapkan Secukupnya:
- Sediakan Air (sekitar 1,5 liter)
- Sediakan Garam, gula & lada
- Gunakan Minyak wijen (jika suka)
- Gunakan Minyak goreng
Lihat juga resep Ayam Angkak Arak, Ayam Angkak enak lainnya. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang sampaii harum, aduk. Rebus air, masukkan ayam dan jahe. Angkak adalah beras putih jenis tertentu yang dibiakkan dengan sejenis ragi khusus selama beberapa hari sehingga mengubah warna beras menjadi merah.
Proses menghidangkan Sop Ayam Merah (Angkak):
- Panaskan sedikit minyak & tumis bawang putih. Masukkan jahe, angkak & ayam kemudian aduk rata.
- Tuangkan ayam, jahe & angkak di panci berisi air. Masak sampai ayam empuk.
- Beri garam, gula & lada (minyak wijen) secukupnya. Koreksi rasa & siap disajikan.
Angkak sudah dikenal penduduk China sejak ratusan tahun lalu. Pada umum angkak, digunakan bangsa China sebagai bagian dari campuran rempah masakan dan herbal kesehatan merka loh […] Resep Ayam Angak Sawi Asin. Salah satu contoh cara mengolah atau memasak angkak untuk dijadikan masakan khas indonesia yaitu dengan resep ayam angkak yang nantinya kan dipadukan dengan sayuran. Kuah Ayam Merah atau Kuah Ayam Angkak adalah masakan Kuah dengan bahan Ayam Kampung dan angkak. Angkak (bahasa Tionghoa: 紅麴米, 红曲米; pinyin: hóng qú mǐ; lit. "red yeast rice"), red fermented rice, red kojic rice, red koji rice, atau ang-kak, yaitu beras putih jenis tertentu yang dibiakkan dengan sejenis ragi khusus selama beberapa hari sehingga mengubah warna beras menjadi merah.
Selamat mencoba resep sop ayam merah (angkak)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
