Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Banyak orang takut mulai memasak chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yuk!
Untuk membuat Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 dada ayam besar iris memanjang tipis (sesuai selera)
- Sediakan minyak untuk menggoreng
- Sediakan ● Bumbu Marinasi
- Gunakan 100 ml susu cair (optional)
- Sediakan 1 sdt cuka (optional)
- Siapkan 3 siung bawang putih halus atau parut
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm lada
- Siapkan ● Tepung Kering
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 sdm tepung serbaguna
- Gunakan secukupnya tepung terigu
- Siapkan ● Pencelup
- Ambil 2 butir telur kocok lepas
- Sediakan ● Lapisan Luar Tepung Roti
- Ambil secukupnya tepung roti
- Sediakan 1 sdt garam/kaldu bubuk
Kalau nak bakar pun boleh, sebelum masuk dalam oven boleh renjis-renjiskan dengan olive oil sket. Kemudian potong ikut size yang disukai. Tapi kalau nak letak serbuk-serbuk macam di atas pun takper. Masukkan jamur, goreng hingga permukaannya coklat keemasan.
Proses menghidangkan Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk):
- Untuk tahap pertama marinasi, buat "buttermilk" dengan mencampurkan cuka yg sudah dicampur sedikit air ke susu sampai muncul gumpalan, lalu diaduk rata, diamkan beberapa menit sampai agak mengental lalu aduk sekali lagi 《tahap ini bisa diskip, tetapi akan lebih baik jika tetap menggunakan buttermilk ini untuk ayam yg lebih juicy dan empuk dalamnya》
- Baluri ayam dengan bawang parut, garam, dan lada. Lalu masukkan buttermilk dan aduk semuanya sampai rata. Diamkan dikulkas selama minimal 2jam di wadah tertutup (atau semalaman agar lebih meresap lagi)
- Siapkan bahan untuk tepung kering, telur kocok, dan lapisan luar di tiga wadah berbeda. Lalu panaskan minyak dengan api sedang
- Ayam yg sudah dimarinasi dibaluri dengan tahapan: tepung kering > telur > lapisan tepung roti, pastikan seluruh bagian tertutupi dengan lapisan luar
- Goreng dengan api kecil sedang untuk memastikan ayam matang sampai ke dalam. Apabila sudah berubah menjadi kuning keemasan, angkat, tiriskan
- Chicken Katsu / Finger (Ayam Goreng Tepung) siap disajikan dengan salad - (lihat resep)
Masukkan fillet ke mangkuk, taburi permukaannya dengan merica, cabai bubuk, kecap Inggris, s aus tiram, bawang putih dan garam, lumuri. Nasi putih dengan ayam goreng yang disiram sambal kemangi. Nasi putih dengan chicken katsu, ditemani kare Jepang a la AyamAyaman. Bukan ceker ayam, tapi daging ayam tanpa tulang dipotong seukuran jari manusia. See more ideas about Cooking recipes, Recipes, Cooking.
Mudah bukan membuat chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
