Ingin bikin ayam panggang sambal matah yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam panggang sambal matah terbaik! ayam panggang sambal matah cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ayam panggang sambal matah karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang sambal matah! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat ayam panggang sambal matah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam panggang sambal matah yuk!
Untuk membuat Ayam panggang sambal matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 100 gr ayam fillet dada
- Ambil 8 biji Cabe rawit
- Sediakan 3 biji bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 1/2 Sdt terasi bakar
- Gunakan 1 buah jeruk limo
- Ambil 1 SDM gula pasir
- Sediakan 1/2 Sdt garam
- Siapkan 1 Sdt air cuka
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 50 gr bayam
- Gunakan 10 gr sawi hijau
- Sediakan 10 gr bawang daun hijau
- Siapkan 60 ml air putih
- Siapkan Nasi putih
- Ambil 1/4 buah bombay
- Ambil 3 SDM kecap inggris
- Gunakan 6 SDM minyak panas
Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah. Sambal matah: Campur bawang merah, cabai rawit, cabai merah, daun jeruk, serai, garam, merica hitam, dan air jeruk limau, aduk hingga rata. Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau.
Cara menyiapkan Ayam panggang sambal matah:
- Blender halus sawi,daun bawang dan bayam beserta air putih nya,jika sudah lembut lalu panas kan dan jgn lupa Taburilah dgn gula pasir 4sdm hingga berasa manis. Lalu saring dan berikan pengental pada air ya sudah disaringnya
- Marinasi ayam dgn lada garam,lalu panaskan Teflon kecil beserta minta nya,panggang ayam diatas,jika sisi bawa sudah matang lalu balik sisi atas nya ya di bawah,dan jika sudah matang pula sisi luarnya maka masukan bawang bombay ya sudah dipotong2 serta kecap Inggris secara berurutan sendok nya hingga ayam bener2 matang dan berubah kecoklatan. Jika sudah matang jgn lupa didiamkan dan di slice
- Potong serong dan tipis2 semua bahan sambal matah nya,mulai Dr cabe rawit,bawang putih,Bawang merah,serai,daun jeruk,dan kucurin sedikit cuka dan air Dr jeruk limo,campurkan terasi yang sudah dibakar tadi beserta garam dan gula.aduk2 semua bahan jadi satu dan diamkan sejenak selama 15menit,jika sudah lewat maka siram dgn minyak panas
- Finalnya menuju ke plating makanan,cetak nasi putih,gradasi tengah dgn saus hijau sesuai gambar,lalu taruh ayam yg sudah di slice disamping saosnmnya dan taburkan sambal matah diatas ayam nya.hiasin dgn batang serai dan potongan jeruk limo sesuai gambar. Selamat mencoba
Sambal Matah is a raw, spicy shallot salsa or condiment from Bali, Indonesia. There is no direct translation of the Malay/Indonesian word sambal. It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!). Cara Membuat Ayam Goreng & Sambal Matah. Mula mula rebus ayam yang sudah di iris bersama bumbu, Masak di atas api sedang hingga air tinggal sedikit.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam panggang sambal matah hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
