Ingin tau rahasia masak ayam goreng bumbu bacem yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng bumbu bacem terbaik! ayam goreng bumbu bacem salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam goreng bumbu bacem karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bumbu bacem! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak ayam goreng bumbu bacem hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng bumbu bacem yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Bumbu Bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan-bahan:
- Ambil 500 gr ayam (potong jadi 6 bagian)
- Ambil 5 buah ati ampela
- Sediakan 1 papan kecil tempe (iris persegi jadi 6)
- Siapkan 10 butir telur puyuh
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 keping gula merah
- Sediakan 3 mata asam jawa
- Gunakan 450 ml air (sesuai selera yg penting ayam terendam)
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya kecap
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Sambal tomat
- Sediakan Mentimun
- Sediakan Kobis
- Gunakan Tomat
Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya. Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan. Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok. Ayam goreng bacem ini adalah salah satu jenis masakan yang berasal dari jawa tengah, kata bacem mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan nama bumbu tersebut.
Proses menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Bacem:
- Siapkan semua bahan, campurkan semua bahan bumbu halus blender/tumbuk hingga halus.
- Masukkan ayam, tempe, ati ampela dan bumbu ke dalam panci. Tambahkan air, gula merah, garam, kaldu jamur, gula pasir, sereh, lengkuas, daun salam dan kecap. Masak hingga matang, bumbu meresap dan ayam empuk. Cek rasa.
- Siapkan minyak di penggorengan, goreng ayam, tempe, ati ampela sampai matang kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Ayam, telur puyuh, ati ampela, tempe goreng bumbu bacem telah siap dihidangkan bersama sambal tomat dan lalapan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Iya memang kata becem itu sendiri merupakan sebutan bumbu penyedap untuk masakan seperti daging ayam, tahu serta tempe. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang.
Mudah bukan membuat ayam goreng bumbu bacem? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
