Ingin tau rahasia memasak bacem ayam yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bacem ayam terbaik! bacem ayam pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Banyak orang takut mulai memasak bacem ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bacem ayam! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan bacem ayam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bacem ayam yuk!
Untuk menyiapkan Bacem Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 6 paha ayam
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 1 SDM Ketumbar
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 cm kunyit
- Sediakan 3 SDM jahe
- Siapkan 1 SDM lengkuas
- Sediakan 1 SDM Garam
- Ambil 1 sdt merica (optional)
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan 2 cm lengkuas
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas. Walaupun sederhana cara membuatnya, Resep Ayam Bacem Goreng diatas rasanya tidak kalah lho dibandingkan dengan masakan ayam goreng bacem asli yang banyak tersedia di Jogya.
Cara menyiapkan Bacem Ayam:
- Cuci bersih ayam dan siapkan bumbu2 halus (photo itu aku siapkan utk 2 porsi buat stok)
- Masukan bumbu2 pada blander dan tambahkan minyak goreng(sebaiknya utk memblander bumbu pake minyak jgn air)
- Panaskan air kurleb 1 lt sampai mendidih dan masukan ayam, godok sampai setengah matang (fungsinya utk membuang lemak dan bulu2 halus yg blm terbuang jd nampak dan mudah utk dibersihkan)
- Angkat ayam dan cuci kembali, termasuk bulu2 ayam bersihkan k3mbali.
- Didihkan air tambahkan semua bumbu dan masukan ayam
- Godok ayam sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan. Kalau sdh seperti ini ayam bisa lngsung di goreng atau dijadikan stok
- Selamat mencoba dan selamat menikmati.
Selain digoreng, ayam bacem diatas juga bisa dibakar tanpa merubah bumbu yang digunakan. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bacem ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
