Dim Sum Steam Ceker Ayam
Dim Sum Steam Ceker Ayam

Ingin bikin dim sum steam ceker ayam yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep dim sum steam ceker ayam terbaik! dim sum steam ceker ayam salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.

Kebanyakan orang malas mulai memasak dim sum steam ceker ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dim sum steam ceker ayam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat dim sum steam ceker ayam hanya dengan menggunakan 68 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep dim sum steam ceker ayam!

Untuk menghidangkan Dim Sum Steam Ceker Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan 2 kg ceker Ayam besar
  2. Sediakan Bahan marinate ceker:
  3. Siapkan 1 liong Maltose sugar/kalau tidak ada ganti gula merah
  4. Siapkan 5 liong Rice Vinegar/kalau tdk ada ganti 50 ml cuka dixi
  5. Siapkan 3 lembar bayleaf
  6. Ambil 4 buah anystar
  7. Siapkan 5 cm kayu manis
  8. Gunakan 1 ruas jahe
  9. Siapkan 5 liter air
  10. Sediakan 1 sdm garam
  11. Ambil caranya: masukan semua bahan,masak ceker 7 menit saja
  12. Gunakan lalu angkat tiriskan
  13. Sediakan selanjutnya:
  14. Gunakan Goreng Ceker yang sudah direbus tadi dengan minyak panas,
  15. Ambil hati-hati letupaannya
  16. Sediakan setelah coklat angkat
  17. Ambil rendam di air es
  18. Sediakan Selanjutnya:
  19. Siapkan Siapkan rebusan air dengan bumbu sbb;
  20. Sediakan 2 ruas Jahe geprek
  21. Sediakan 5 cm kayu manis
  22. Sediakan 1/2 butir bawang bombay potong-potong
  23. Siapkan 5 buah anystar
  24. Siapkan 2 batang daun bawang
  25. Ambil 1 sdm garam
  26. Ambil selanjutnya:
  27. Sediakan rebus ceker yang tadi direndam air es
  28. Siapkan dengan api kecil selama 2 jam
  29. Sediakan kebayang kan lamanya
  30. Ambil selaanjutnya:
  31. Ambil Setelah 2 jam atau lebih. ambil ceker dari rebusan
  32. Gunakan pisahkan dari rempahnya rendam di air es lagi
  33. Siapkan kemudian simpan di freezer sampai membeku. tujuannya adalh pada
  34. Ambil saat di marinate tidak hancur
  35. Siapkan Bahan saucenya:
  36. Siapkan 1 kati 4 liong gula pasir
  37. Ambil 5 liong kecap asin
  38. Siapkan 8 liong sauce tiram
  39. Sediakan 3 liong dark soya/kecap hitam
  40. Sediakan 2 kati 13 liong air
  41. Gunakan 1 sdt lada
  42. Ambil 1 sdm food colour h5507 larutkan/bisa di ganti dg seduhan angkak
  43. Siapkan baskom campur semua bahan dalm
  44. Sediakan Bahan pengental 2:
  45. Siapkan 5 liong tepung sang fen
  46. Sediakan 3 liong Maizena
  47. Sediakan 12 liong air
  48. Siapkan campur semua bahan pengental
  49. Gunakan Tambahan bumbu:
  50. Siapkan 10 siung bawang merah
  51. Siapkan 2 ruas jahe potong potong
  52. Ambil 1 buah bawang bombay
  53. Gunakan 3 batang daun bawang
  54. Sediakan 100 ml minyak goreng
  55. Sediakan Cara membuat saus ceker:
  56. Ambil Tumis bawang merah,jahe,bombay dan daun bawang sampai harum
  57. Sediakan 1 masukan campuran bahan sauce
  58. Ambil masak hingga mendidih
  59. Ambil 2 Kentalkan dengan bahan pengental
  60. Ambil keculkan api masak terus sampai mengental mirip bubur
  61. Siapkan setelah selesai dinginkan
  62. Ambil apakah sudah selesai? masih ada bahan lain
  63. Ambil Bahan sambal Guilin:
  64. Sediakan 5 buah cabai merah
  65. Ambil 5 siung bawang merah
  66. Siapkan 3 siung bawang putih
  67. Sediakan 1 sdt chicken powder
  68. Sediakan tumis lalu giling sampai halus

Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya. Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau.

Cara menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam:
  1. Bersihkan ceker dari kulit luar dan potong kukunya. lalu rebus dengan bahan yg sudah saya sebutkan diatas
  2. Goreng dengan minyak panas sampai coklat
  3. Rebus kembali ceker selama 2 jam kemudian ambil dan pisahkan ceker dari rempahnya rendam lagi denagn air es. kemudian simpan di freezer.lalu Bumbui dengan sauce ceker perbandingannya 1 kg ceker saucenya 1/2 kg
  4. Tambahkan 1 sdm tausi,1 sdm sambal guilin,1 sdm minyak wijen,1 sdt lada hitam bubuk
  5. Aduk sampai sampai rata. lalu steam selama 7 menit
  6. Ceker Dim sum anda siap dihidangkan panaspanas
  7. Catatan: resep ini terlihat sangat ribet dan lama tapi itulah resep asli adanya.saran saya siapkan bumbu dan alat alatnya dengan baik…well prepare. selamt mencoba semoga bermanfaat
  8. Untuk ukurannya saya pakai ukuran timbangan China bisa andalihat di resep Har kaw..yerimakasih

Ada shumai, ceker, bakpau lada hitam, bakpai ayam, bakpai moka, lumpia salmon, mantou, kuo tie, hakau hingga dim sum goreng. Disajikan dalam klakat bambu, Anda bisa menikmati dim. Dim sum di sebut juga dianxin. Arti dim sum itu sendiri adalah makanan kecil. Beberapa jenis dimsum adalah siomai, pangsit, bakpao dan ada juga Dim sum ceker ayam.

Mudah bukan membuat dim sum steam ceker ayam? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.