Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hidangan soto betawi ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan soto betawi karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak soto betawi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 ekor ayam potong kecil
- Ambil 1/4 kg kikil
- Sediakan 1/2 kg kentang
- Siapkan 10 buah cabai rawit hijau
- Ambil 2 siung kunyit
- Siapkan 2 sdm lada bulat
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 lembar sereh
- Siapkan 3 lembar salam
- Siapkan 1 jempol langkuas
- Ambil 300 ml santan kental
- Siapkan 600 ml santan encer
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Cuka
- Sediakan Bahan Pendamping
- Sediakan 1 batang Daun bawang iris halus
- Siapkan 1 buah Tomat iris halus
- Sediakan secukupnya Emping
- Siapkan sesuai selera Baeang goreng
Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Memakannya jangan sering-sering ya kerena mengandung kolesterol tinggi. Berikut adalah resep dan cara membuatnya. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Cuci bersih kentang, rebus sampai matang. Setelah matang kupas kulitnya dan goreng bulat-bulat. Sisihkan
- Potong kecil ayam, cuci bersih, taru di dalam panci
- Potong kecil kikil, cuci bersih, rebus sebentar, setelah matang gabungkan dengan ayam
- Haluskan cabai rawit, kunyit, lada dan bawang merah
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai wangi, beri air secukupnya, tuang ke dalam panci ayam dan kikil
- Masukan sereh salam dan lengkuas yg sudah di keprek. Aduk rata. Tunggu sampai ayam berubah warna
- Setelah ayam berubah warna, masukan santan cair. Aduk rata tunggu sampai mendidih
- Setelah mendidih masukan santan kental, garam, gula dan cuka. Aduk rata sesekali sampai mendidih.
- Setelah mendidih tes rasa, jika dirasa cukup matikan kompor
- Untuk penyajiannya iris tipis kentang, tomat dan daun bawang. Masukan soto, taburi dengan bawang merah dan emping.
Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Soto Betawi ada yang berkuah santan, berkuah susu segar atau paduan keduanya. Soto Betawi berkuah susu biasanya diberi tambahan minyak samin. Soto versi ini merupakan pengaruh dari kuliner.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
