Ingin tau rahasia bikin weci/ote ote sayur khas malang yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep weci/ote ote sayur khas malang terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan weci/ote ote sayur khas malang! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah minder duluan weci/ote ote sayur khas malang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari weci/ote ote sayur khas malang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan weci/ote ote sayur khas malang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep weci/ote ote sayur khas malang!
Untuk menghidangkan Weci/ote ote sayur khas malang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 10 sdm munjung tepung segitiga biru
- Ambil 1 sdm munjung tepung beras
- Gunakan 1 sdm peres tepung kanji
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Siapkan Merica
- Ambil Kunyit bubuk
- Sediakan Kaldu sapi
- Sediakan 2 sdm gula
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan 3 bh wortel
- Siapkan 1/4 bh kubis
- Ambil 1 genggam kecambah
- Ambil 2 btg seledri
Meski terbuat dari bahan yang sama yakni tepung terigu, irisan sayur kubis, wortel dan lainnya yang kemudian digoreng hingga matang dan renyah, bakwan memiliki nama berbeda-beda di berbagai kota di Indonesia. Dan berikut nama lain dari bakwan. Di Malang, Jawa Timur, orang menyebut bakwan dengan nama weci atau heci. Weci adalah nama lain dari ote-ote.
Proses membuat Weci/ote ote sayur khas malang:
- Pasrah wortel. Iris tipis2 kubis dan seledri. Cuci bersih taoge. Campur semua sayur jadi satu
- Haluskan bumbu gula garam kaldu bubuk hingga halus.
- Campur semua tepung, tambahkan bumbu halus dan air. Buat hingga kira2 adonan tidak terlalu kental dan agak encer. Apabila adonan terlalu kental, maka akan sulit untuk mengembang.
- Masukka sayur, aduk rata. Koreksi rasa. Weci enak apabila cenderung manis. Diamkan adonan 30 menit.
- Salah satu rahasia agar adonan mengembang dan tidak bantat adalah adonan perlu didiamkan. Tepung akan mengikat air, dan adonan menjadi pekat.
- Panaskan minyak. Rendam sutil kedalam minyak panas, biarkan beberapa saat. Hal ini agar adonan mudah lepas dan tidak lwngket di sutil. Usahakan autil untuk weci ini adalah sutil khusus dqn tidak dipakai untuk yg lain.
- Tuang adonan kedalam sutil, goreng hingga matang kecoklatana.
Ke Malang artinya Anda harus membeli gorengan yang satu ini. Meskipun sama, tetapi weci khas Malang dan ote-ote Porong berbeda. Bahan-bahan untuk membuat weci sangat sederhana, terlebih isi dari weci hanya tepung dengan sayuran seperti tauge. Di atas weci biasanya diberi udang goreng utuh. Weci adalah nama lain dari ote-ote.
Selamat mencoba resep weci/ote ote sayur khas malang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
