Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep weci (bakwan sayur) tanpa cetakan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan weci (bakwan sayur) tanpa cetakan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak weci (bakwan sayur) tanpa cetakan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci (bakwan sayur) tanpa cetakan! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan weci (bakwan sayur) tanpa cetakan hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep weci (bakwan sayur) tanpa cetakan!
Untuk menyiapkan Weci (Bakwan Sayur) tanpa Cetakan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 kg tepung terigu (me: cakra)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ons wortel (serut)
- Gunakan 1 ons tauge
- Ambil 2 batang daung bawang/pre (iris")
- Siapkan 2 batang seledri (iris")
- Siapkan Secukupnya garam,lada & masako
- Ambil 2 gelas kecil air (sekitar 300ml)
- Ambil 1/4 liter minyak goreng
Digoreng khas pakai cetakan weci, semacam sutil yang bentuknya mirip centong sayur. Teksturnya krispi di pinggiran, tapi sedikit kenyal kenyol gitu, dan dalamnya ga begitu kering. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Langkah-langkah menghidangkan Weci (Bakwan Sayur) tanpa Cetakan:
- Siapkan baskom, masukan terigu, garam,lada,masako & bawang putih yg sdh dihaluskan.
- Beri air secara bertahap sambil diaduk sampai kental sedang (bila air kurang bisa ditambah)
- Icip" dulu, Baru masukan wortel,tauge,seledri& daun bawang. Aduk rata
- Panaskan minyak, bila sudah panas ambil 1 sendok sayur adonan lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat& sajikan
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama.
Selamat mencoba resep weci (bakwan sayur) tanpa cetakan! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
