Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - soto betawi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan soto betawi karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan soto betawi hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk menyiapkan Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr daging sapi has dalam
- Siapkan 250 gr kikil sapi (tidak pakai)
- Siapkan 2 L air untuk merebus
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 3 cm lengkuas geprek
- Gunakan 1 buah serai geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt pala bubuk
- Ambil 1 sdm kemiri bubuk
- Sediakan 1 batang kecil kulit manis
- Gunakan 4 butir kapulaga
- Siapkan 3 butir perdam unggu
- Ambil 3 butir cengkeh
- Sediakan 1 gelas santan kental
- Siapkan 1 sachet SKM
- Sediakan 2 tangkai daun seledri
- Gunakan 5 tangkai daun bawang
- Ambil 1 Sachet Royco Rasa sapi
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Sediakan Kentang Goreng
- Siapkan Emping Goreng
- Ambil Tomat Merah Segar
- Siapkan Cabe Goreng
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Langkah-langkah membuat Soto betawi:
- Rebus Daging yang telah dipotong dadu kedalam 2 L air mendidih sampai empuk tambahkan garam
- Tumis semua bumbu kecuali daun bawang + daun seledri sampai wangi
- Masukkan tumisan daging kedalam air rebusan daging aduk tambahkan santan + SKM
- Aduk dan koreksi rasa
- Tambahkan irisan daun bawang + daun seledri
- Masak sampai mendidih
- Soto betawi siap disajikan bersama pelengkap
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
