Coba resep pindang meranjat khas palembang sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang meranjat khas palembang cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pindang meranjat khas palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat khas palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan pindang meranjat khas palembang hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang meranjat khas palembang!
Untuk menyiapkan Pindang Meranjat Khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg iga (bisa campur tulang sapi) pilih yg banyak dagingnya
- Siapkan Bumbu tumbuk kasar:
- Gunakan 5 cabe merah besar
- Ambil 1 genggam rawit merah
- Ambil 6 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Ambil 5 cm kunyit
- Siapkan 10 cm jahe
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 15 cabe merah
- Siapkan 10 cabe rawit merah
- Gunakan 10 cm kunyit
- Siapkan 10 cm jahe
- Sediakan 9 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Sediakan pelengkap:
- Siapkan 3 buah lengkuas ukuran jempol kaki geprek semua
- Gunakan 8 daun salam (4 untuk rebus daging, 4 untuk bumbu tumis)
- Sediakan 3 batang serai (geprek)
- Ambil Bumbu cemplung:
- Sediakan 1/2 gelas air asam jawa
- Gunakan 2 bks terasi ABC (haluskan)
- Ambil 2 bks masako sapi
- Gunakan 4 sdt kecap manis bango
- Ambil potong Daun bawang
Ikan yang digunakan selalu ikan sungai sebagai ciri khas provinsi Sumatera Selatan yang dialiri banyak sungai besar dan kecil serta rawa rawa. Pindang ikan meranjat ini menjadi favorit para penggemar pindang Palembang pada umumnya. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini.
Proses menyiapkan Pindang Meranjat Khas Palembang:
- Potong tulang iga sedang2, rebus 10menit, buang airnya (fungsinya untuk menghilangkan lemak yg suka nempel di bibirš) - Rebus lagi masukan 4 lembar daun salam rebus dengan air menutupi daging, biarkan menyusut. Kalo sudah kering tambah lagi airnya ya. Biarkan api tetap menyala
- Blender bumbu halus, lalu tumis hingga wangi sampai kadar air berkurang, masukkan bumbu tumbuk, lalu pelengkap, aduk, tumis hingga wangi, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke panci rebusan daging, aduk hingga mendidih, masukan air asam jawa, garam, masako, kecap, terasi, aduk hingga mendidih, sesekali koreksi hingga kuah dirasa sesuai selera.
- Setelah pas, matikan api, baru setelah itu masukan daun bawang, aduk lagi. boleh ditambah kemangi, atau kemangi mentah bisa utk taburan.
- Note : - *gunakan panci presto, rebus selama 35 menit untuk hasil daging empuk maksimal. - *jika menggunakan panci biasa, rebus hingga -+2 jam dengan api agak kecil, sambil tes tarik daging dengan bantuan garpu, bila daging terlepas dari tulang, tanda daging sudah empuk. - *kunci dari kelezatan resep ini adalah: jangan takut menggunakan banyak bumbu
- Selamat menikmati, didampingi dengan sambal mangga terasi, wuidihhhh, siap-siap makin dicintai suamiā¤
Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat. Untuk membuatnya juga tidak hanya patin saja, karena akan ada jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun salam, belimbing sayur, dan serai. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang meranjat khas palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
