Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pindang meranjat ikan baung ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pindang meranjat ikan baung salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pindang meranjat ikan baung karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang meranjat ikan baung! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan pindang meranjat ikan baung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang meranjat ikan baung!
Untuk menyiapkan Pindang Meranjat Ikan Baung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg Ikan baung
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil 1 buah Tomat merah, potong dadu besar
- Sediakan Kemangi
- Gunakan 10 buah Cabe rawit
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh, digeprek
- Siapkan Lengkuas, digeprek
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Gula, garam
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Kunyit
- Ambil Jahe
- Ambil Terasi
- Sediakan 1 butir kemiri
Memang biasanya pindang meranjat itu kalau tidak pindang tulang, ya pindang ikan, dan umumnya ikan yang digunakan adalah ikan patin ataupun ikan baung ataupun mujair. Pindang Meranjat rasanya ada sedikit manis, pedas, asem, asin ditambah dengan sedikit rasa dari terasi udang yang menyatu dalam kuah sehingga memberi cita rasa yang unik dan khas. Pindang ikan meranjat ini menjadi favorit para penggemar pindang Palembang pada umumnya. Lihat juga resep Pindang Ikan Baung Sungai enak lainnya.
Proses menyiapkan Pindang Meranjat Ikan Baung:
- Bersihkan ikan, potong sesuai selera, marinasi dgn jeruk nipis peras supaya ga amis
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan ikan, tumis sebentar, kemudian masukkan air secukupnya. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga ikan matang
- Koreksi rasa sesuai selera. Masukkan rawit, tomat dan daun kemangi. Matikan api. Pindang siap disajikan 😄
Di RM Pindang Meranjat Syafik tersedia beberapa pilihan pindang, tergantung selera, antara lain pindang tulang, pindang ikan patin, ikan gabus, atau pindang ikan salai (ikan asap). Soal rasa jangan ditanya, perpaduan asam pedas, segar, dan aroma kemangi serta cabai rawit utuh benar-benar akan memanjakan lidah. Menua baru kedua yang sama adalah Pindang Baung Meranjat. Dari namanya saja sudah jelas, bumbu-bumbunya pasti menggunakan bahan-bahan pindang asal Meranjat. Bedanya jelas, kuah pindang meranjat lebih tebal/medok di lidah.
Mudah bukan membuat pindang meranjat ikan baung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
