Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pindang patin meranjat ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pindang patin meranjat cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pindang patin meranjat karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang patin meranjat! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan pindang patin meranjat hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang patin meranjat yuk!
Untuk memasak Pindang patin meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ekor Ikan patin(potong jadi 5)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 1 buah kunyit
- Sediakan 1 buah jahe
- Siapkan 1 buah lengkuas
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 ons Cabai keriting secukupnya
- Ambil 1 buah serai (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Gunakan 1 buah nanas mateng
- Gunakan secukupnya Kecap
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Minyak
- Ambil secukupnya Gula
Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang meranjat selain ikan juga ada pindang tulang sapi. Soal rasa jangan ditanya, perpaduan asam pedas, segar, dan aroma kemangi serta cabai rawit utuh benar-benar akan memanjakan lidah. Pindag ini mirip sama pindang bandeng kalau di Jawa, tepatnya dari Betawi. tapi bedanya, kalau Pindang Meranjat ini memakai ikan Patin, sedang Pindang Bandeng Betawi pakai ikan bandeng, dan ada uniknya, karena bumbunya di bakar dulu.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang patin meranjat:
- Siapkan ikan patin lalu cuci bersih..
- Uleg halus bawang merah, bawang putih, kunyit,jahe,lengkuas,cabai keriting lalu geprek serai
- Siapkan minyak panas, lalu tumis bumbu yg sudah di haluskan tadi hingga harum
- Lalu masukan daun jeruk, daun salam, daun kemangi dan beri air secukupnya
- Lalu masukan nanas,ikan patin yg sudah dicuci bersih tadi,setelah itu tambahkan kecap, garam, penyedap rasa dan gula sesuai selera
- Masak hingga mendidih dan harum lalu angkat
- Pindang patin meranjat siap disajikan..
Sedang pindang Maranjat ini bumbunya langsung cemplung ke kuahnya. Pindang meranjat: de meest hete en kruidige Zuid-Sumatraanse pindang variant van Meranjat dorp, Ogan Komering Ilir Regency. Gebruikt iwak Salai (gerookte vis) gemaakt van meerval, Patin , Baung of Lais vis. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Lihat juga resep Pindang Patin Pegagan enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang patin meranjat hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
