Sedang pengen coba resep bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas yang paling enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas terbaik! bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas!
Untuk memasak Bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Wortel
- Siapkan Tauge
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Seledri
- Ambil Cabai rawit
- Siapkan Bawang putih
- Ambil Kunyit
- Siapkan Garam
- Siapkan Lada
- Ambil Tepung terigu
- Siapkan Air
Bala-bala atau bakwang sayur terdiri dari beberapa jenis sayuran yang dirajang dan dicampur dengan adonan tepung yang telah diberi bumbu. Rasanya yang enak dengan tekstur yang garing dan renyah diluar, namun empuk di dalam ini begitu enak dimakan selagi hangat bersama gigitan cabe rawit yang pedas, atau bisa juga diganti dengan cocolan saus. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Cara menyiapkan Bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas:
- Iris wortel bentuk korek api, iris tipis cabe rawit
- Haluskan bawang putih + kunyit (kunyitnya aku pakai sangat sedikit hanya untuk warna dan aroma)
- Dalam wadah, masukkan irisan wortel + tauge, irisan cabe daun bawang seledri, tepung terigu, garam lada, dan bumbu halus aduk2
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, adonan jangan encer ya. Koreksi rasa.
- Goreng… Dan sajikan selagi hangat
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Lihat juga resep Bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas enak lainnya. Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Bakwan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi berbagai isi sayuran dan bumbu. Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
