Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep iwak pe/ikan pari asap santan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian iwak pe/ikan pari asap santan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan iwak pe/ikan pari asap santan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak pe/ikan pari asap santan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat iwak pe/ikan pari asap santan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak pe/ikan pari asap santan yuk!
Untuk memasak Iwak pe/ikan pari asap santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr ikan pe panggang/asap
- Sediakan 10 buah kacang panjang,potong2
- Ambil 2 buah tomat,iris2
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Gunakan 350 ml santan cair
- Ambil 100 ml santan kental
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 5 siung bawang merah,iris
- Ambil 3 siung bawang putih,iris
- Ambil secukupnya Gula,garam,merica
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 1 cm kencur
- Sediakan 2 butir kemiri
Entah karena saya memang pemakan segala atau memang saya suka dengan bau asap-asap dari ikan-ikan yang diasap. Baik itu ikan pari atau jenis lainnya. Berbeda dengan paksu yang nggak doyan sama sekali.he. Jadilah ketika memasak ini saya selalu […] Bilas ikan pari asap dengan air biasa, kemudian sisihkan.
Langkah-langkah menyiapkan Iwak pe/ikan pari asap santan:
- Tumis bawang merah,bawang putih,lengkuas,salam sampai setengah matang lalu masukkan bumbu halus,tumis sampai matang.
- Masukkan santan encer,masak sampai mendidih lalu masukkan ikan,kacang panjang dan tomat.masak sampai harum dan ikan matang.
- Masukkan santan kental,aduk2 sampai mendidih lalu angkat.
Haluskan semua bumbu, kecuali jahe, lengkuas & daun jeruk. Geprek jahe, dan lengkuas kemudian sisihkan. Tumis bumbu halus sampai setengah matang kemudian masukkan geprekan jahe, lengkuas & daun jeruk, boleh ditambah cabe rawit utuh untuk ditumis. Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat iwak pe/ikan pari asap santan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
