Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep bakwan sayur (weci) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! bakwan sayur (weci) merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang malas mulai memasak bakwan sayur (weci) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur (weci)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat bakwan sayur (weci) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakwan sayur (weci) yuk!
Untuk memasak Bakwan Sayur (Weci), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan wortel
- Sediakan kol
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Seledri
- Siapkan tepung terigu
- Sediakan tepung serbaguna
- Ambil Bumbu :
- Ambil bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Ambil merica
- Sediakan gula
- Ambil garam
- Siapkan kaldu bubuk (royco)
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Cara menyiapkan Bakwan Sayur (Weci):
- Kupas wortel potong korek api, cuci dan tiriskan
- Potong kol sesuai selera
- Potong daun bawang dan seledri
- Haluskan semua bumbu
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan yang sudah dicuci bersih termasuk masukkan bumbu yg sudah dihaluskan jangan lupa kasih air jangan terlalu kental jangan terlalu encer
- Goreng pakai minyak yg cukup panas, pastikan api kecil agar matang merata. Siap dimakan dengan cabai hijau
Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama. Bedanya cuma waktu pemasakan menggunakan sendok sayur yang cekung atau khusus cetakan ote ote. Bakwan sayur terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dicampur irisan sayuran seperti kubis, wortel dan lainnya.
Selamat mencoba resep bakwan sayur (weci)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
