Sedang cari resep udang goreng tepung yang paling sedap? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep udang goreng tepung terbaik! Hidangan udang goreng tepung ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan udang goreng tepung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari udang goreng tepung! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan udang goreng tepung hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep udang goreng tepung!
Untuk membuat Udang Goreng Tepung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram udang jerbung, kupas sisakan ekor saja dan belah punggungnya (ukuran medium)
- Gunakan 1-2 butir putih telur, kocokBumbu perendam:
- Ambil 1 sdm Kecap asin
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 2-3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan Garam secukupnya (saya tambahkan 1/2 sdt)
- Ambil 1/4 sdt Merica bubukAdonan Tepung:
- Ambil Tepung terigu serba guna (atau bisa diganti tepung bumbu siap saji) : tepung beras (atau tepung tapioka) dengan perbandingan 1:2. Saya menggunakan cangkir sebagai takaran
- Siapkan Gunakan cangkir apapun yg kalian punya. 1/2 cangkir tepung terigu serba guna atau tepung bumbu diaduk bersama 1 cangkir tepung beras
- Sediakan kemudian saya bumbuhi tepung dengan 1/2 sdt garam dan merica secukupnya. Kalian bisa tambahkan dengan kaldu ayam atau jamur bubuk supaya lebih gurih 🙂
Ebi furai adalah nama lain dari hidangan udang goreng yang populer di Nagoya, Jepang. Kalau ke restoran Jepang pun, menu yang satu ini pasti selalu ada terutama di dalam menu bento atau bekal kotak. Membuat ebi furai tidak bisa menggunakan udang kecil, melainkan udang besar seperti udang galah atau jerbung. Banyak orang menyukai menu ini karena rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah.
Proses memasak Udang Goreng Tepung:
- – Rendam udang dalam bumbu perendam selama 15-20 menit. - – Celupkan udang dalam putih telur kemudian lumuri dengan adonan tepung satu persatu. Sekali lagi balut dengan putih telur dan tepung. Sisihkan. Lakukan hingga habis. - – Siapkan wajan penggorengan dan goreng hingga matang dan cokelat keemasan. Saya kerapkali melakukan double frying supaya hasil lebih crispy. Double frying itu penggorengan dilakukan dua kali. - – Sajikan selagi panas 🙂 - - Untuk 4 porsi
Dan udang goreng tepung pun siap untuk ditata di piring dan disajikan dalam kondisi yang masih panas, nikmati udang goreng tepung ala restoran Jepang ini dengan nasi putih hangat, sayuran dan juga saus sambal. Anda dapat menikmati hidangan ini menggunakan berbagai jenis saus, mulai dari saus sambal botolan, mayones, atau bahkan sambal cabe. Panaskan minyak yang banyak (boleh tenggelam udang). Pegang bahagian ekor udang dan celupkan rata ke dalam bancuhan tepung. Bahagian ekor tidah perlu bersalut tepung.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat udang goreng tepung hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
