Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut iwak pe' pedas ala semarangan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Menu mangut iwak pe' pedas ala semarangan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut iwak pe' pedas ala semarangan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe' pedas ala semarangan! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat mangut iwak pe' pedas ala semarangan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut iwak pe' pedas ala semarangan!
Untuk memasak Mangut Iwak Pe' Pedas ala Semarangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 4 potong besar pari asap
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 1/2 keping gula jawa
- Ambil 10 buah rawit merah (utuh)
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu jamur
- Ambil 1 buah terong (selera masing-masing. ndak pakai juga boleh)
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 2 butir bawang putih kating
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 10 buah cabe merah kriting (bisa dipadu pakai cabe merah besar)
- Ambil 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
Makin enak jika ditambah cabai rawit merah atau petai. Ada mangut pe, aneka seafood hingga bebek goreng renyah yang enak jadi menu buka puasa. Selain Solo, Semarang juga punya makanan enak yang bisa Anda coba. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Proses membuat Mangut Iwak Pe' Pedas ala Semarangan:
- Cuci bersih ikan pari asap dan terong yang sudah dipotong-potong
- Ulek atau blender semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, gula jawa, sampai harum dan matang dengan api kecil
- Tambahkan air 800ml, masukkan terong, masak sampai mendidih dan terong setengah matang
- Tambahkan ikan, santan, potongan tomat dan cabe rawit utuh, koreksi rasa dengan garam, kaldu jamur, masak hingga matang
Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Mudah bukan membuat mangut iwak pe' pedas ala semarangan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
