Dendeng Balado
Dendeng Balado

Ingin memasak dendeng balado yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep dendeng balado terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan dendeng balado! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Banyak orang sudah minder duluan dendeng balado karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng balado! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan dendeng balado hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 19 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin dendeng balado yuk!

Untuk membuat Dendeng Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan dendeng balado :
  2. Siapkan 1 kg daging sapi (bagian paha)
  3. Gunakan 12gr/6 sdt ketumbar
  4. Sediakan 60gr/13siung bawang putih
  5. Sediakan 10gr/2 ruas jari jahe
  6. Sediakan 25gr/2 sdm asam jawa
  7. Gunakan 2 sdt garam
  8. Gunakan 300 ml air kelapa
  9. Siapkan Bahan sambal balado
  10. Ambil 200gr/40 buah cabe merah keriting
  11. Siapkan 80gr/8 siung bawang merah
  12. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  13. Ambil 2 sdt garam
  14. Siapkan 2 sdt gula
  15. Sediakan 150 ml Minyak goreng

In Indonesia I can easily get it. This thinly sliced deep-fried beef from West Sumatra, Indonesia must come with "lado" or chilies that are ground. The word "balado" itself literally means "with chilies". Mum usually turns the heat up by grinding in the chili seeds separately before adding them back into the ground chilies and shallots.

Proses membuat Dendeng Balado:
  1. Cara membuat dendeng balado:
    1. Haluskan ketumbar terlebih dahulu.
    1. Lanjutkan dengan menghaluskan bawang putih & jahe, beri sedikit air agar mudah menghaluskan
    1. Larutkan asam jawa dengan sedikit air.
    1. Masukkan ketumbar, bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan kedalam wajan/teflon
    1. Masukkan air asam jawa
    1. Masukkan garam
    1. Masukkan air kelapa, aduk merata
    1. Masukkan daging yang sudah di iris tipis. Aduk hingga daging terendam.
    1. Ungkep daging selama 45 menit
    1. Setelah dendeng di ungkep, angkat lalu diamkan dulu sampai agak dingin.
    1. Setelah agak dingin, tumbuk-tumbuk daging hingga tipis.
    1. Goreng dendeng hingga matang.
    1. Setelah matang dendeng bisa diaduk bersama sambal balado yang sudah dimasak.
  15. Cara membuat sambal balado :
    1. Haluskan cabe merah keriting dan bawang merah, tambahkan minyak goreng agar lebih mudah menghaluskan.
    1. Goreng sambal balado, masukkan 3 lembar daun jeruk. Lalu aduk merata. Masak hingga matang
    1. Masukkan garam & gula. Aduk merata.
    1. Setelah matang, sambal balado dapat langsung dicampurkan dengan dendeng daging yang sudah di goreng.

Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat dendeng balado. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.