Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep dendeng balado ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! dendeng balado adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak dendeng balado karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng balado! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak dendeng balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep dendeng balado!
Untuk membuat Dendeng Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan daging sapi (has dalam/top side/ paha) di potong2 kayak dendeng/empal
- Ambil Bahan Ungkep Daging :
- Gunakan bawang putih
- Sediakan kemiri
- Siapkan ketumbar bubuk
- Siapkan Daun Salam
- Siapkan Lada dan Garam secukup nya
- Siapkan Bahan Sambal Balado
- Ambil Cabe Merah Besar
- Ambil Cabe Merah Keriting
- Siapkan Bawang Merah
- Ambil Air Asam Jawa
In Indonesia I can easily get it. This thinly sliced deep-fried beef from West Sumatra, Indonesia must come with "lado" or chilies that are ground. The word "balado" itself literally means "with chilies". Mum usually turns the heat up by grinding in the chili seeds separately before adding them back into the ground chilies and shallots.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Balado:
- Halus kan Bahan Ungkep (Bawang Putih, Kemiri, Katumbar, Lada dan Garam)
- Rebus daging dengan air secukupnya di campur bahan ungkep hingga bumbu meresap dan daging tidak keras
- Ulek kasar bahan sambal. note : Bahan Sambal bisa di rebus dlu supaya mudah pas lagi di uleknya
- Daging yang sudah di ungkep di goreng hingga kering atau sampai setengah kering tergantung kesukaan. Tiriskan
- Tumis dengan minyak panas sambal balado nya, tambahkan garam, gula, lada dan air asam jawa.. cicipi.. jika sudah pas.. masukan daging yang sudah di goreng. Aduk Rata… Sajikan
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan.
Selamat mencoba resep dendeng balado! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
