Coba resep mie ayam ala abang2 sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu mie ayam ala abang2 ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mie ayam ala abang2 karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang2! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mie ayam ala abang2 hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam ala abang2!
Untuk menyiapkan Mie ayam ala abang2, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gr mie basah/ mie kering/ mie telor
- Sediakan 1 ikat sawi/ pakcoy
- Ambil 1 kg ayam (atau 1 ekor ayam kampung, lebih enak)
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Sediakan Seruas jahe, geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu dan gula
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan untuk ayam:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan Seruas kunyit
- Siapkan Bahan untuk minyak ayam:
- Gunakan 100 ml minyak sayur
- Siapkan Kulit dan lemak ayam
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang
- Siapkan Bahan untuk kaldu:
- Gunakan Tulang2, kepala, lehar, kaki ayam
- Siapkan 1,5 L air
- Sediakan Secukupnya garam dan merica
Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Bakmi GM salah satu resto mie favorit keluargaku yang gak pernah absen untuk dikunjungi, bisa dibilang di setiap bulan pasti disempetin mampir. Sebetulnya mie ayamnya sederhana tapi entah kenapa kok selalu gak bosen buat makannya. sudah tahukah kamu perbedaan bakmi, mie ayam dan mie yamin? jika kamu belum tau, kamu lihat artikel ini Seperti bakmi, mie ayam ataupun mie yamin.
Proses membuat Mie ayam ala abang2:
- Kita buat untuk TOPPING AYAMnya dulu. Pisahkan daging ayam dari tulangnya, potong2 ayam agak kecil2. Tulangnya untuk kaldu dan kulitnya untuk minyak ayam. Sementara itu haluskan bumbu untuk ayam
- Tumis bumbu halus dengan sereh, jahe dan daun salam hingga harum dan matang
- Masukan daging ayam hingga berubah warna. Tambahkan kecap, garam, merica, gula dan air secukupnya. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa
- Angkat ayam, sisihkan. Sementara itu kita buat MINYAK AYAM, tuang minyak sayur di wajan, masukan kulit dan lemak ayam. Goreng dengan api kecil sampai kulit kering, angkat kulit, masukan bawang putih cincang, goreng sampai matang, minyak siap digunakan. Untuk KUAHNYA rebus tulang dll dengan air, tambahkan garam dan merica, rebus sampai sari2 tulangnya keluar, koreksi rasa. Untuk kuahnya aku tambahin bakso 😁
- Cara penyajiannya, aduk rata mie yg sudah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, dan 1/2 sdt merica. Tuangkan mie dalam mangkok, beri topping ayam dan sawi rebus, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, siram kuah kaldu. Sajikan dengan saus dan sambal 💕
Namun tahukah kamu, bahwa sebenarnya meraka memiliki perbedaan makna. Resep Tumisan Ayam Ala Abang Mie Ayam Sejuta Umat. Resep mie ayam lengkap Menu Makanan untuk Jemaah Haji Asal Indonesia di Arab Saudi Resep daging qurban beda dr yang lain! Resep Sop Kambing Empuk & Tidak Bau MIE AYAM ENAK UI DEPOK Bikin mie sendiri, (making noodle) Resep bumbu kuah bakso langsung dari pedagang bakso! Resep Mie Kuah Jawa ala Abang-abang yang Enak Banget.
Mudah bukan membuat mie ayam ala abang2? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
