Ingin bikin kotok iwak pe (asli lamongan) yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kotok iwak pe (asli lamongan) terbaik! kotok iwak pe (asli lamongan) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan kotok iwak pe (asli lamongan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok iwak pe (asli lamongan)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan kotok iwak pe (asli lamongan) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kotok iwak pe (asli lamongan) yuk!
Untuk menyiapkan Kotok Iwak Pe (Asli lamongan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 3 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Ambil 5 iris laos
- Siapkan 5 iris jahe
- Siapkan 5 iris kunyit
- Siapkan Sekuku kencur
- Ambil 1 cabe besar (bisa ditambah)
- Ambil 2 cabe kecil (pedas selera)
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan Sejumput jinten
- Gunakan Sejumput ketumbar
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Gula garam
- Ambil Cemplungan
- Ambil Santan jadi
- Siapkan Masako ayam
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Lauk
- Sediakan Ikan Pe bakar
- Siapkan Tempe
- Siapkan labu putih (jangan kenti)
Kotokan ikan pe sendiri sebenarnya sama dengan lodeh, tapi dengan tambahan ikan pe rasanya akan menjadi lebih sedap. Lihat juga resep Sambal goreng manisa/kenti enak lainnya. LAMONGAN (Realita)- Siapapun yang mendengar kata Lamongan, yang terlintas di ingatan kita pertama kali pasti Soto Lamongan,Tahu Campur dan Wingko babat. Tiga makanan ini memang khas dari Lamongan dan sudah dikenal di berbagai kota lainnya.
Proses menyiapkan Kotok Iwak Pe (Asli lamongan):
- Haluskan semua bumbu
- Potong kecil separuh daun bawang pada bumbu. Gongso dg minyak. Pastikan sudah panas biar tidak pahit sampai harum
- Tambahkan dg sedikit santan. Masukan tempe dan sayur labu. Pastikan labu setengah matang masukan ikan Pe dan atur rasa
- Tambahkan santan kental dan sisa potongan daun bawang. Aduk biar santan tidak pecah. Atur rasa dan siap disajikan
Dua makanan ini memang khas dari Lamongan dan sudah dikenal di berbagai kota lainnya. Namun ada satu makanan khas Lamongan yang belum dikenal masyarakat luas tapi menjadi. Meski bukan kuliner Surabaya yang asli, namun Soto Lamongan sudah menjadi salah satu menu utama yang wajib anda cicip bila berada di Surabaya. Soto lamongan yang paling terkenal di Surabaya ada di warung Cak Har yang berlokasi di Jalan Dr. Soto Lamongan Cak Har, meskipun bukan makanan asli Surabaya, tetapi menjadi tempat makan soto yang paling populer di Surabaya.
Selamat mencoba resep kotok iwak pe (asli lamongan)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
