Coba resep mie ayam kampung sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mie ayam kampung cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mie ayam kampung karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam kampung! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat mie ayam kampung hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam kampung yuk!
Untuk membuat Mie Ayam Kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan Mie kering / basah
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Sawi
- Ambil Bumbu Toping Ayam
- Siapkan 1 btg sereh geprek
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Haluskan bumbu ayam
- Sediakan 8 bawang merah
- Gunakan 6 bawang putih
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 btr kemiri
- Siapkan Bahan Minyak Ikan
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan Kulit dan lemak ayam
- Ambil 3 siung bawang putih cincang
- Ambil Bahan Kuah Kaldu
- Sediakan 1.5 L air
- Ambil Tulang2, leher, kepala, ceker ayam
- Gunakan Secukupnya garam dan merica bubuk
Di kawasan Tebet ada sebuah kedai mie ayam terkenal yang memberikan pelayanan terbaik untuk para konsumennya. Anda tidak hanya bisa menikmati semangkok mie ayam lezat di kedainya karena Bakmi Berdikari juga melayani delivery order. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang ternyata mudik ke Jawa.
Proses menghidangkan Mie Ayam Kampung:
- Cara buat topping ayam : 1. Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. Ambil daging nya potong kotak2 (tulang2 nya buat kaldu dan kulitnya buat minyak ayam) 2. Tumis bumbu halus dg sereh, jahe dan daun salam hingga harum dan matang 3. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna tambahkan kecap, merica, garam, gula dan air kaldu secukupnya 4. Ketika kuah menyusut, cicipi (kecap bisa ditambah sesuai selera) Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ayam siap digunakan
- Cara buat minyak ayam : 1. Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam 2. Masak dg api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat, masukkan bawang putih cincang 3. Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan
- Cara buat kuah : 1. Rebus tulang dll dg air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Gunakan api kecil. Masak sampai sari2 nya keluar 2. Saring kuahnya 3. Kaldu ayam siap digunakan
- Penyajian utk 1 mangkok 1. Aduk rata mie yg telah direbus dg 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan 2. Tuangkan mie dalam mangkok. Beri topping ayam 3. Taburi mie dg daun bawang, bawang goreng 4. Sajikan mie ayam dg sambal, saus dan kuah kaldu ayam
Buat yang rumahnya di daerah Grogol pasti tahu Mie Ayam Acing. Gerai Bakmi Ayam di Jakarta ini menawarkan Bakmi dengan mie karet halus yang diberi topping ayam kampung. Berbeda dengan tempat makan Bakmi lainnya, topping Bakmi di Mie Ayam Acing disajikan terpisah di mangkok sendiri. Sabtu adalah waktunya hunting bakmi. kali ini kita coba mie garing ayam kampung. kedainya sederhana tempatnya cukup ramai. kalo ini kita pesan bakmi ayam ( dada ). kalau secara texture mie nya cukup kenyal & rasanya gurih, tapi sayang topping nya kalo menurut saya terlalu sedikit. pelayanannya pun agak lama, karena ramai atau entah apa. Mie ayam merupakan salah satu makanan kegemaran orang Indonesia.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie ayam kampung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
