Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep karipap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan karipap! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah menyerah duluan karipap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat karipap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep karipap!
Untuk menyiapkan Karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Kulit A:
- Ambil 250 gr terigu protein sedang
- Ambil 100 gr margarin
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 100 ml air
- Gunakan Bahan kulit B:
- Gunakan 150 gr tepung terigu
- Siapkan 80 gr margarin
- Siapkan Bumbu isian:
- Gunakan 3 siung bawang putih, keprek, cincang
- Sediakan 3 siung bawang merah, iris, cincang
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 sdt bubuk kari
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Penyedap (optional)
- Ambil 50 ml air untuk mematangkan isian
- Siapkan Bahan isian:
- Gunakan 100 gr daging giling
- Sediakan 2 butir kentang, potong dadu kecil
- Ambil 1 butir wortel, potong dadu kecil
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan 1 batang seledri, iris
It is a small pie consisting of curry with chicken and potatoes in a deep-fried or baked pastry shell. The curry is quite thick to prevent it from oozing out of the snack. Curry Puff (Karipap) - Crispy Crust with Smooth Filling Recipe. Curry puff is a popular tea-time snack in Southeast Asia.
Langkah-langkah memasak Karipap:
- Membuat bahan isian. Tumis bumbu hingga harum. Masukan bahan isian. Tumis hingga matang. Isikan ke karipan setelah hilang uap panasnya.
- Membuat kulit. Campur & uleni bahan kulit A.
- Campur & uleni bahan kulit B.
- Bilas bahan kulit A. Gilas bahan kulit B.
- Tumpuk bahan kulit B yang sudah digilas di atas bahan kulit A yang sudah digilas.
- Gulung bahan kulit yang sudah ditumpuk.
- Potong adonan setebal kira-kira 1 cm. Gilas potongan kulit jangan terlalu tipis supaya tidak robek.
- Isi dengan isian karipap.
- Lipat menjadi setengah lingkaran. Rekatkan dengan air, lalu untir2 pinggirnya.
- Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan supaya kulit matang (tergantung ketebalan kulit). Makin tebal makin lama digoreng. Api sedang saja, jangan api besar karena takut kalau karipap pecah (Api sedang-kecil).
Although there are several types of puff with different filling, potato chicken curry is by far the most common. These Karipap were relatively inexpensive snacks and the makciks (aunties) who made them had to find a way to keep the cost down. Using less margarine and more water would work for the pastry. As for the filling, sweet potatoes were used instead of regular potatoes. Back then sweet potatoes cost less than regular potatoes.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat karipap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
