Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek tanpa ikan ala nyonya liem ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek tanpa ikan ala nyonya liem cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang tidak berani memasak pempek tanpa ikan ala nyonya liem karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan ala nyonya liem! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan pempek tanpa ikan ala nyonya liem hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek tanpa ikan ala nyonya liem!
Untuk memasak Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil BAHAN A:
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan 125 gr tepung terigu
- Gunakan 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan BAHAN B:
- Ambil 200 gr tepung tapioka/kanji/sagu/tepung kentang
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan BAHAN ISI:
- Gunakan 4 butir telur kocok lepas (skip)
- Siapkan BAHAN CUKO :
- Gunakan 5 buah cabe keriting
- Ambil 6 buah cabe rawit
- Siapkan 200 gr gula merah
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Ambil 3 sdm cuka/100 ml air asam jawa
- Gunakan 1 1/2 sdm ebi kering (skip)
- Ambil 500 ml air
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan BAHAN PELENGKAP :
- Gunakan Timun
- Gunakan Soun
Liem - Pempek biasanya identik dengan ikan, mau ikan tenggiri atau ikan sejenis yang lainnya. ternyata ada juga resep pempek yang tidak sama sekali menggunakan ikan. Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Masak air, garam dan kaldu bubuk smp mendidih dan larut. Kecilkan kompor mskkan terigu sedikit demi sedikit, aduk cepat dgn spatula.
Proses menyiapkan Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem:
- Siapkan semua bahan. Campur air, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih. Setelah mendidih, kecil kan api, masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan menjadi kalis (maaf keun fotonya yang blur, Soal nya minta bantuan si kk 😂)
- Setelah kalis, tuang ke dalam baskom, lalu tuang telur satu persatu dengan menggunakan mixer, hingga adonan kalis dan lembut
- Setelah itu tambah kan tepung tapioka, aduk rata. Lalu bentuk sesuai selera, kebetulan mamake suka yang bentuk lenjer (bikin nya gak pakai di timbang, asal pulung. Jadi a ai kan ukurannya yang tidak sama, betul betul sesuai selera 🤣). Bila masih terasa lengket di tangan, bisa di balur dahulu dengan tepung
- Lakukan hingga adonan habis, lalu rebus hingga matang. Diinginkan. Bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup
- Kuah Cuko:siapkan semua bahan. Haluskan cabai dan bawang putih. Lalu rebus semua bahan kecuali cuka. Setelah mendidih masukan cuka. Tes rasa. Angkat. Tuang ke dalam wadah. Walaupun tanpa ebi rasa nya tetap enak 😊.
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Selamat mencoba resep pempek tanpa ikan ala nyonya liem! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
