Coba resep mangut ikan pari (kotokan iwak pe) sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan pari (kotokan iwak pe) cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang malas mulai memasak mangut ikan pari (kotokan iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (kotokan iwak pe)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan mangut ikan pari (kotokan iwak pe) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari (kotokan iwak pe) yuk!
Untuk menghidangkan Mangut ikan pari (kotokan iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 potong ikan pari, potong-potong sesuai selera
- Ambil 500 ml santan
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 buah cabai merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 buah cabai hijau besar (optional, saya skip karena kosong)
- Gunakan secukupnya Gula, garam
Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Cara menyiapkan Mangut ikan pari (kotokan iwak pe):
- Haluskan bumbu, masukkan ke dalam panci lalu tambahkan santan. Panaskan dan aduk sebentar, lalu masukkan ikan pari. Masukkan lengkuas dan daun salam lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera.
- Biarkan mendidih, koreksi rasa. Masukkan cabai hijau potong sesaat sebelum kompor di matikan.
- Hidangkan bersama nasi hangat dan sambal sesuai selera.
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Bedanya adalah kotokan tidak pakai kencur.
Mudah bukan membuat mangut ikan pari (kotokan iwak pe)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
