Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek telur ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - pempek telur! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek telur karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek telur! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak pempek telur hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek telur!
Untuk menghidangkan Pempek Telur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 mangkok daging ikan patin di blender
- Gunakan 4 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 1 bungkus tepung tapioka
- Gunakan 2 butir telur ayam kocok lepas
- Gunakan secukupnya Lada
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt penyedap
- Ambil Air
- Gunakan Bahan cuko
- Ambil 3 butir gula merah ukuran kecil
- Gunakan 1/2 bagian asam jawa ukuran kecil
- Ambil 8 siung bawang putih dihaluskan dengan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 liter Air untuk merebus kira-kira
- Siapkan Gula dan garam
Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri. Salah satunya ialah pempek kapal selam atau pempek telur besar. Lihat juga resep Pempek dos telur kecil enak lainnya. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Cara menghidangkan Pempek Telur:
- Siapkan bahan-bahan, campurkan tepung tapioka, ikan, garam, lada, penyedap, ditambahkan air sedikit agar tidak mudah menyatu dan tidak menggumpal, adon sampai kalis
- Setelah tercampur rata bagi2 adonan,, bisa dibentuk bulat-bulat lalu tekan bagian tengah untuk membuat cekungan, masukan telur yang sudah di kocok lepas sedikit-sedikit, tutup adonan, dengan menyatukan bagian sisi-sisi cekungannya. Sorry gak ada fotonya karena tangannya kotor bikin adonan 😅
- Rebus pempek sampai mengambang di air, tiriskan. Video perebusan bisa cek si igtv saya : addiesana
- Buat cuko dengan mencampurkan bahan cuko, masak sampai mendidih setting rasa kembali dengan gula dan garam, kalau ingin pedas bisa ditambahkan potongan cabai rawit.
- Goreng pempek di minyak panas, tiriskan, potong-potong, tambahkan irisan timun, siram dengan kuah cuko
- Full video ada di Igtv: addiesana. Selamat mencoba
Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir. Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung. Tuang kocokan telur secukupnya, lalu langsung rapatkan dan tutup bagian atasnya. Masukkan dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung.
Mudah bukan membuat pempek telur? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
