Coba resep kotok'an iwak pe sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! kotok'an iwak pe adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan kotok'an iwak pe karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotok'an iwak pe! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak kotok'an iwak pe hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kotok'an iwak pe!
Untuk menyiapkan Kotok'an Iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 10 potong ikan pari asap, cuci, rebus / kukus sebentar
- Gunakan 1/2 papan tempe, potong2, goreng 1/2 matang
- Sediakan 6 buah tahu, belah 2,goreng 1/2 matang
- Siapkan 8 lonjor kacang panjang, potong2
- Sediakan 1/2 bks cambah ale
- Gunakan Sejempol laos, iris2
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar, potong2
- Ambil secukupnya Rawit utuh
- Gunakan Gula
- Ambil Garam
- Ambil Penyedap
- Siapkan 1/2 kotak santan kara
- Gunakan 🌸 Bumbu halus :
- Gunakan 8 btr bwg merah
- Sediakan 5 btr bwg putih
- Sediakan 3 btr kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 btr cabe merah besar
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Siapkan Rawit (sesuai selera jika mau pedas)
Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Resep peninggalan Almarhumah ibu saya, dan memasak ini tadi saya sedikit melow, karena ingat bunda yg memang sangat gemar masakan yg beliau panggil Kotokan iwak pe Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Proses memasak Kotok'an Iwak Pe:
- Tumis bumbu halus, laos, daun salam & daun jeruk hingga matang & tanak
- Tambahkan air secukupnya & santan,biarkan mendidih. Lalu beri garam, gula, penyedap, masukkan kacang panjang, tahu, tempe, masak hingga kacang panjang mulai lunak, masukkan ikan pe, masak hingga matang
- Tes rasa, lalu tambahkan cabe hijau & cambah ale, masak sebentar,angkat, sajikan
Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan. Sembari dirinya mengajak dan berdiskusi ringan berbagai problem yang tengah dialami internal PD Pasar Surya. Akhirnya sementara resep masuk dirumah yg ini dulu deh. Masakan khas Semarang tapi dulu sering hadir di meja makan dirumah Oma krn… Nasi hangat dengan lauk iwak pe alias ikan pari yang dibaluri sambal merah menyala dan menantang, bisa-bisa membuat Anda ketagihan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kotok'an iwak pe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
