Ingin bikin karipap pusing (pastel keong) yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep karipap pusing (pastel keong) terbaik! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - karipap pusing (pastel keong)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan karipap pusing (pastel keong) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari karipap pusing (pastel keong)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan karipap pusing (pastel keong) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep karipap pusing (pastel keong)!
Untuk menyiapkan Karipap Pusing (Pastel Keong), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan kulit :
- Siapkan Bahan A :
- Ambil 300 gr tepung segitiga
- Siapkan 100 gr mentega putih
- Sediakan 50 gr margarine
- Siapkan Bahan B :
- Siapkan 700 gr tepung segitiga
- Ambil 50 gr margarine
- Siapkan 1,5 sdt garam
- Gunakan 350 mL air
- Gunakan Bahan isian :
- Ambil 1/4 kg wortel (potong dadu kecil dan rebus)
- Siapkan 1/2 kg kentang (potong dadu kecil dan rebus)
- Ambil 1/2 kg dada ayam (rebus, suwir dan cincang)
- Sediakan 2 sdm margarine (utk menumis)
- Gunakan 1 buah bawang bombai (cincang)
- Sediakan 2 bks bumbu kare
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Merica
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan sedikit Tepung terigu
- Gunakan Tambahan isian :
- Sediakan potong Telur rebus
Pada perkembangannya isian karipap bisa disesuaikan dengan selera. Ini adalah pertama kalinya aku mengikuti monthly even Pawon Ibu. Kebetulan sekali temanya adalah pastel keong atau karipap pusing. Pastel ini punya nama macam-macam, mulai dari karipap (curry puff) pusing di Malaysia, Pastel Keong, Pastel Singapura, Pastel User-User.
Proses membuat Karipap Pusing (Pastel Keong):
- Uleni bahan kulit A sampai kalis. Bagi dan bulatkan menjadi 4 bagian simpan dlm wadah tertutup.
- Uleni bahan kulit B sampai kalis. Bagi dan bulatkan menjadi 4 bagian dan simpan selama 15 menit.
- Ambil 1 bagian kulit B gilas tipis lalu letakkan bagian kulit A ditengahnya. Lipat adonan B hingga menutupi seluruh bagian adonan A. Bulatkan.
- Gilas adonan hingga tipis. Gulung memanjang.
- Gilas kembali hingga tipis dan gulung kembali sambil dipadatkan. Iris menjadi 4 - 5 bagian. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Tumis bawang bombai dengan margarine tambahkan sedikit air, bumbu kare, gula, garam, merica (koreksi rasa). Masukkan wortel, kentang, ayam dan kentalkan dengan sedikit tepung terigu. Angkat dan sisihkan
- Ambil 1 bulatan kulit tipiskan dan beri isian dan telur rebus potong. Pilin bagian tepi seperti pastel. Lakukan sampai habis. TIPS : Kulit yg belum digunakan letakkan dlm wadah tertutup supaya tidak kering terkena udara.
- Goreng dengan api sedang sampai kekuningan.
Wih banyak ya, itu sebagian kecil yang aku tahu sih, mungkin masih banyak nama lainnya. Warga Johor Malaysia konon menyebutnya dengan nama epok-epok. Proses pembuatannya ternyata tidaklah seribet yang diba… Resep Dhapoermu kembali lagi kali ini membuat pastel, tapi bukan pastel biasa melainkan pastel keong atau pastel karipap atau karipap malaysia. Lihat juga resep Karipap pusing/ pastel keong enak lainnya. Karipap ( pastel keong/pastel pusing ) Cecep sang CheF
Mudah bukan membuat karipap pusing (pastel keong)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
