Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pempek ikan tongkol ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek ikan tongkol salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah minder duluan pempek ikan tongkol karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tongkol! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak pempek ikan tongkol hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ikan tongkol yuk!
Untuk memasak Pempek Ikan Tongkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Adonan :
- Gunakan 3 iris ikan tongkol kukus, tebal kurleb 2cm panjang 6cm
- Sediakan 17 sdm tepung terigu (170 gram)
- Gunakan 1 butir telur ayam, kocok
- Siapkan 35 sdm tepung sagu/tapioka (330-350 gram)
- Siapkan 250 ml air
- Ambil 4 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 2 sdt garam halus
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Air rebusan
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bahan Kuah Cuko :
- Ambil 110 gram gula merah (2,5 balok gula merah)
- Ambil 10 gram gula pasir (1 sendok makan)
- Ambil 250 ml air
- Gunakan 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100ml air panas
- Sediakan Bumbu Halus Kuah Cuko :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe keriting merah (bisa ganti 1 buah cabe besar merah)
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Gunakan Timun, iris dadu
- Sediakan Perasan jeruk limau
Bisa untuk usaha kecil-kecilan 😊 Tips untuk membentuk kapal s. Pempek Ikan Tongkol Ini makanan favorit sejak aku SMA, tapi baru bisa bikin sendiri enam tahun kemudian. Gabung cookpad udah dua tahun, setiap ada resep pempek pasti di cookmark. Tak cuma ikan teri dan ikan tenggiri yang bisa diolah menjadi makanan khas Pelembang bernama pempek.
Proses menyiapkan Pempek Ikan Tongkol:
- Iris lembut ikan tongkol
- Blender irisan tongkol, air, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam halus dan gula pasir. Setelah halus campurkan dengan tepung terigu, aduk merata
- Rebus sambil aduk terus hingga menjadi adonan bubur
- Selagi hangat masukkan telur kocok, aduk merata
- Tambahkan tepung sagu/tapioka, aduk dengan tangan sampai tercampur rata/bisa dipulung, bentuk sesuai selera. Hasil pulungan taruh diatas plastik yangsudah dioles minyak
- Rebus air hingga mendidih, beri minyak goreng. Masukkan adonan yang sudah dibentuk, rebus sampai mengapung, angkat lalu tiriskan
- Panaskan minyak lalu goreng sampai lapisan kulitnya kuning/matang
- Siapkan bahan kuah cuko
- Masak semua bahan dan bumbu halus hingga mendidih dan gula larut sambil sesekali diaduk, test rasa. Matikan api lalu saring
- Penyelesaian, potong pempek yang sudah digoreng beri kuah cuko dan tambahkan irisan timun
Cara membuatnya juga serupa dengan pempek lainnya. Soal cita rasa, pempek ikan tongkol juga pasti istimewa. Apalagi, kalau menggunakan daging ikan tongkol yang masih segar. Tongkol pada dasarnya merupakan jenis ikan air asin. Jadi, bagi Anda yang tinggal jauh dari laut mungkin akan sulit menemukan tongkol segar.
Mudah bukan membuat pempek ikan tongkol? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
