Ingin membuat lodeh kothokan iwak pe yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lodeh kothokan iwak pe terbaik! lodeh kothokan iwak pe cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak lodeh kothokan iwak pe karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh kothokan iwak pe! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat lodeh kothokan iwak pe hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lodeh kothokan iwak pe!
Untuk membuat Lodeh kothokan iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 kg ikan pe atau 1 plastik yang dijual di pasar
- Siapkan 1 buah terong
- Sediakan 1 potong tempe
- Gunakan 1 potong tahu
- Sediakan 1 bungkus santan kara
- Gunakan 2 ikat Bawang prei
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 5 buah cabe rawit tapi kalau tdk.mau pedas gak usah dipakai
- Ambil 1 sdt ketumbar bulat atau 1/2 sch ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan Gula
- Ambil Garam
Sama seperti rawon dan lodeh, sayur ini menurut saya lebih enak kalo dah nginep semalem. Resep Kothokan Ikan Pe Tahu Tempe. Penyet iwak pe/pari asap. ikan pari asap, Bahan sambal:, cabe rawit, tomat ukuran kecil, terasi matang, Gula garam, Air jeruk nipis Ikan pari, dalam bahasa kampung saya biasa disebut "Iwak Pe". Iwak adalah sebutan untuk ikan, sedangkan Pe, saya kurang paham darimana etimologi sebutan tersebut.
Cara menyiapkan Lodeh kothokan iwak Pe:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis
- Potong dadu tempe dan goreng sebentar
- Tambahkan air pada tumisan lalu masukan tempe, tahu, tunggu mendidih. Jumlah air sesuai selera. Tahu tidak perlu digoreng ya, langsung masukan saja.
- Masukan gula, garam, merica, ikan pe. Tunggu sebentar sampai tempe tahu dan ikan empuk. Sebelum masuka iwak pe, jangan lupa dipotong-potong dulu.
- Masukan santan dan aduk rata. Lalu masukan terong, bawang prei yang sudah di cincang dan cabe.
- Angkat lodeh kothokan pe. Jangan terlalu lama saat memasak dengan santan agar santan tidak terasa anyit
Mungkin mengambil huruf pertama dari kata "Pari". Yang jelas, jenis ikan ini banyak dijual di pasar ikan Pabean, Surabaya atau dibawa oleh tukang sayur keliling. Mulai dari sayur sayuran khas Surabaya, ada rawon, sayur lodeh manisa, ada lodeh tewel, sayur tumis pare, tumis kangkung, sambal goreng tahu tempe, aneka brengkes, aneka olahan ayam, seperti ayam goreng, kare ayam, ayam goreng kremes hingga menu favorit seperti, asem asem ikan bandeng, mangut atau kotokan iwak pe dan nasi kuning. Mulai dari sayur sayuran khas Surabaya, ada rawon, sayur lodeh manisa, ada lodeh tewel, sayur tumis pare, tumis kangkung, sambal goreng tahu tempe, aneka brengkes, aneka olahan ayam, seperti ayam goreng, kare ayam, ayam goreng kremes hingga menu favorit seperti, asem-asem ikan bandeng, mangut atau kotokan iwak pe dan nasi kuning. Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lodeh kothokan iwak pe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
