Ingin tau rahasia membuat 96. lodeh iwak pe #10 yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep 96. lodeh iwak pe #10 terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - 96. lodeh iwak pe #10! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak 96. lodeh iwak pe #10 karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 96. lodeh iwak pe #10! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan 96. lodeh iwak pe #10 hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 96. lodeh iwak pe #10 yuk!
Untuk menghidangkan 96. Lodeh Iwak Pe #10, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 3 potong ikan pari asap
- Ambil 1 potong kepaLa ikan tongkoL (beLah 2)
- Siapkan 2 Lonjor kacang panjang, potong2
- Ambil 1 buah Labu, potong kotak keciL
- Ambil 1/2 buah tomat hijau
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong keciL
- Sediakan 1/2 bungkus kara 65 ml
- Gunakan 1 ruas Laos, geprek
- Ambil 2 Lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya guLa, garam, kaLdu bubuk
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu haLus :
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 buah cabe rawit setan
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas kencur
Salah satunya adalah iwak pe ini. Iwak Pe adalah ikan asap, biasanya ikan yang dipakai ikan pari atau tengiri. Iwak Pe di Bojonegoro umumnya dimasak santan dengan bumbu lodeh dan di campur tahu goreng ataupun tahu putih. Mulai dari sayur sayuran khas Surabaya, ada rawon, sayur lodeh manisa, ada lodeh tewel, sayur tumis pare, tumis kangkung, sambal goreng tahu tempe, aneka brengkes, aneka olahan ayam, seperti ayam goreng, kare ayam, ayam goreng kremes hingga menu favorit seperti, asem-asem ikan bandeng, mangut atau kotokan iwak pe dan nasi kuning.
Cara menyiapkan 96. Lodeh Iwak Pe #10:
- Siapkan bahan2, potong2 kacang panjang dan Labu, cuci bersih, sisihkan.
- Goreng ikan pari asap dan kepaLa ikan tongkoL, tiriskan.
- Tumis bumbu haLus, masukkan Laos dan daun jeruk. Masak hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih, baru masukkan sayurannya.
- KaLo sayuran sudah setengah matang, masukkan santan, beri guLa, garam, dan kaLdu bubuk, tes rasa.
- Masukkan ikan pari asap dan kepaLa ikan tongkoL yg sudah digoreng.
- Tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Masak hingga mendidih dan matang.
- Sayur Lodeh sudah matang.
- Taburi bawang goreng di atasnya, sajikan. Lebih nikmat makannya kaLo pakai Lontong dan tempe goreng / kerupuk udang… 😋😋😋
Soal ikan panggang, biasanya yang dipenyet iwak pe, alias pari. Tapi sebenarnya banyak ikan yang bisa dijadikan panggangan. Mulai Kakap Merah, Tengiri,Tongkol dan Dorang. Ikan yang didapat terlebih dahulu dibersihka n insangnya. Ini untuk mengurangi rasa anyir dan amis.
Mudah bukan membuat 96. lodeh iwak pe #10? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
