Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep sambal kemplang panggang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - sambal kemplang panggang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan sambal kemplang panggang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal kemplang panggang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan sambal kemplang panggang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sambal kemplang panggang yuk!
Untuk menyiapkan Sambal Kemplang Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 10 Buah cabe rawit
- Sediakan 10 Buah cabe keriting
- Gunakan 2 Siung Bawang merah
- Gunakan 2 Siung Bawang putih
- Siapkan 2 Sdm Udang ebi
- Siapkan 1 Buah tomat
- Siapkan 250 ml air asam jawa
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan 1 Sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa
- Siapkan Secukupnya minyak goreng, air
Kemplang panggang ini memang makanan khas Palembang, Sumatera Selatan Sumsel dan Bangka, walaupun ada juga kemplang Jawa Timur, kemplang ubi, dll. Sebetulnya kerupuk dan kemplang itu artinya berbeda, tetapi orang masih sering keliru menyebutnya padahal keduanya masih saudara kerupuk, Perbedaannya adalah. cara buat sambal kerupuk kemplang. Meskipun kemplang panggang lebih populer, ternyata ada juga kemplang goreng. Namun, kemplang panggang lebih unggul dan banyak penggemar.
Proses menyiapkan Sambal Kemplang Panggang:
- Haluskan atau blender semua bahan menggunakan air asam jawa.
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang.
- Tambahkan garam, penyedap rasa dan air.
- Masak sampai kuah mengental.
- Selamat mencoba ya…
Citarasanya lebih khas dengan aroma asap, serta tidak ada minyak kelapa yang meresap di dalamnya. Aroma khas kemplang panggang muncul karena dibuat di atas arang yang membara. Kemplang bisa disimpan di dalam toples atau plastik kedap udara. Makan kemplang akan kurang afdol kalau tidak dengan. Camilan khas Palembang berupa kerupuk ini tersedia dalam beberapa varian.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sambal kemplang panggang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
