Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep ayam lodho panggang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ayam lodho panggang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam lodho panggang karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho panggang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak ayam lodho panggang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam lodho panggang!
Untuk menghidangkan Ayam Lodho Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam, potong jd 4 bagian
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan 2 jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan Garam sdkt, kaldu ayam jg sdkt
- Sediakan 200 ml santan instant
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Sediakan 3 cabe rawit utuh
- Gunakan 2 btg serai, geprek
- Ambil 2 cm jahe, geprek
- Ambil 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- Gunakan Secukupnya gula jawa
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu halus, blender dg minyak :
- Sediakan 5 aiung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 st ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 st jintan
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan Sdkt kencur
- Siapkan 2 cm laos
- Gunakan 3 cabe rawit merah
- Siapkan 2 cabe merah besar
Dengan minyak yang keluar dari ayam dan ditambah sedikit minyak lagi, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk, hingga harum dan matang. Masukkan ayam yang sudah dipanggang, aduk rata. Resep Memasak Ayam Lodho Jawa Timur - Siapapun yang hobi memasak tentunya akan faham betul bahwa daging ayam mampu dibuat menjadi berbagai macam olahan menu makanan yang sehat, nikmat dan maknyus. Apabila biasanya ayam banyak diolah menjadi sajian ayam goreng, ayam lodeh ataupun ayam bakar, cobalah Anda sesekali membuat menu masak ayam lodho.
Proses memasak Ayam Lodho Panggang:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dg air jeruk >> diamkan 15 menit, lalu cuci. Stlh bersih lumuri dg garam & kaldu ayam bubuk secukupnya, dan oles dg minyak (margarin) >> panggang di pan (saya memakai HappyCall) hg agak kecoklatan. Panaskan oven, sambung pematangan dg di bake, suhu 200 dercel selama 25 menit
- Tumis bumbu halus & cemplung hg harum. Aduk², koreksi rasa, biarkan hg mendidih ringan dg api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah.
- Sajikan ayam yg masih panas dg bumbu ini sbg saus nya 😋👍. Saya menyertakan sajian ayam ini bersama lalapan segar 💚❤ dan tempe goreng
- Note : krn pematangan ayam disambung dg cara di oven, jadi rasanya mirip "roasted chicken", jk margarin dioles ulang² maka warnanya akan makin cantik menjadi merah gelap dan tekstur dagingnya jg makin terasa sbg daging ayam panggang yg lezat 😋👍
Ayam lodho merupakan sajian masakan yang bukan. Di dekat terminal Durenan terdapat beberapa warung yang menyediakan menu Nasi Ayam Lodho, terutama saat sore dan malam. Warung-warung ini membuat suasana terminal menjadi lebih ramai. Lebih-lebih, orang bisa memilih warung yang mana yang mereka sukai dengan varians Nasi Ayam Lodho yang khas. Jika biasanya ayam diolah menjadi ayam goreng ataupun ayam lodeh serta ayam bakar, cobalah untuk sesekali membuat menu masakan ayam lodho.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam lodho panggang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
